5 skanių bulvių košės patiekalų su dešra, dešrelėmis ir šonine receptai

Įprastos virtos bulvės ir pjaustyta dešra - tai paprasta ir įprasta. Bet bulvių troškinys su dešra yra gražus, kvapnus ir skanus patiekalas, pagamintas iš tų pačių produktų. O kas yra malonu, žemiau pateikti receptai yra ypač aktualūs tiems, kuriems nelengva kepti, nes viskas yra paruošiama tiesiog ir nereikia specialių kulinarinių žinių.

Orkaitės troškinys su bulvėmis ir dešra

Klasikinis receptas

Jums reikės:

• virtos bulvės - 6-7 gabalėliai;
• virta dešra - 150 g;
• kumpis - 150 g;
• svogūnai - pusė vidutinio;
• kiaušinis - 5 gabalėliai;
• pienas - 100 ml;
• česnakai - 2 šoninės;
• sviestas - 30 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Supjaustykite dešrą ir kumpį į mažus kubelius. Mesti į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Į dešrą įpilkite kumpio, pipirų ir pakepkite dar 5–7 minutes.
3. Virtas bulves supjaustykite į vidutinį kauliuką. Neverta per smulkiai pjaustyti - bulvės virsta bulvių koše. Padažas svieste. Įpilkite druskos.
4. Įmuškite kiaušinius plaktuvu arba mikseriu. Druska ir supilkite pieną. Dar kartą suplakite.
5. Sutepkite formą aliejumi. Išdėliokite bulves. Dešros įdarą papildykite svogūnais ir česnakais. Supilkite kiaušinių mišinį.
6. Įdėkite į kepimo orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10-15 minučių.

Puodai su dešra ir bulvėmis bus pikantiškesni, jei į kiaušinio-pieno padažą bus dedama sojos padažo. Remiantis 1 kiaušiniu, 1 šaukštu padažo. Skonis maloniai nustebins.

Su šonine, virtomis bulvėmis ir raugintais kopūstais

Jums reikės:

• virtos bulvės - 6 gabalėliai;
• rauginti kopūstai - 200 g;
• lašiniai - 100 g;
• baltas vynas - 100 ml (galima pakeisti obuolių sultimis);
• grietinėlė - 100 ml;
• grietinė - 100 ml;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 gabalas;
• alyvuogių aliejus tepimui;
• muskatas - žiupsnelis;
• sviestas;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas

1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepkite alyvuogių aliejuje.
2. Iš sulčių išspauskite raugintą kopūstą ir suberkite į svogūną. Troškinkite apie 5 minutes.
3. Įpilkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir vyno. Troškinkite po dangčiu 15 minučių.
4. Supjaustykite virtas bulves į apskritimus ir sudėkite į iš anksto alyvuotą formą. Į viršų su druska ir pipirais.
5. Į kitą sluoksnį sudėkite troškintus kopūstus. Ant jos tolygiai paskirstykite šoninę juostą.
6. Paruoškite įdarą: atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, grietinę ir grietinėlę. Įpilkite šiek tiek druskos ir pipirų. Suplakite mišinį.
7. Supilkite padažą į formą. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių.

Su kumpiu ir marinuotais grybais

Receptas su grybais ir kumpiu yra originalus ir neįprasto skonio. Galite pridėti bet kokių marinuotų grybų: pievagrybių, voveraičių, austrių grybų. Bet labiausiai tinka medaus grybai. Krosnyje jų aromatas ir skonis išryškėja.

Jums reikės:

• bulvės - 5 gabaliukai;
• svogūnai - 1 gabalas;
• kumpis - 100 g;
• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• marinuoti grybai - 250 g;
• pienas - 1 puodelis;
• druska, pagardai - pagal norą.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite augaliniame aliejuje. Kumpį supjaustykite juostelėmis ir suberkite į svogūną. Kepkite 5 minutes.
2. Į keptuvę įpilkite grybų, sumaišykite su kitais produktais ir troškinkite dar 10 minučių.
3. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius. Išmaišykite. Įpilkite druskos ir pieno. Gerai plakite.
4. Virkite bulves jų odoje beveik iki galo. Nulupkite ir supjaustykite į apskritimus.
5. Sudėkite į riebalais išteptą formą. Ant viršaus tolygiai paskirstykite kumpio ir medaus grybų įdarą. Supilkite kiaušinių mišinį. Jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su pomidorais

Pomidorų dėka troškinys yra gerai prisotintas sulčių ir tolygiai iškepęs. Vidurys yra minkštas, o viršus - sūrio dėka - traškus. Išsamus žingsnis po žingsnio receptas padės patiekalą gaminti pirmą kartą.

Jums reikės:

• bulvės - 10 gabalėlių;
• dešra (kumpis) - 300 g;
• svogūnai - 2 vidutiniai;
• pomidoras - 3 gabalėliai;
• sūris - 150 g;
• kiaušinis - 3 gabalėliai;
• grietinė - 150 ml;
• česnakai - 3 liežuviai;
• žalumynai (krapai, petražolės, žali svogūnai) - pagal skonį;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

1. Žalias bulves susmulkinkite plonu puslankiu. Sulenkite dideliuose induose.
2. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, sudėkite į bulvę. Druska, suberkite pipirus, prieskonius, viską išmaišykite.
3. Supjaustykite dešrą ar kumpį į juosteles ir išsaugokite saulėgrąžų aliejuje su česnaku. Sudėkite į bulves ir išmaišykite.
4. Pomidorus supjaustykite žiedais, sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žalumynus.
5. Indą ar kepimo skardą uždenkite folija. Sutepkite augaliniu aliejumi.
6. Sudėkite bulvių ir dešrų masę. Išlyginti.
7. Paskleiskite pomidorus tankiu sluoksniu. Kitas, sudėkite susmulkintus žalumynus.
8. Įmuškite kiaušinius, sumaišykite su grietine. Druska ir lygi.
9. Paskutinį sluoksnį užpilkite kiaušinių-grietinės mišiniu.
10. Tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
11. Indo viršų uždenkite folija.
12. Dėkite į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje ir kepkite 50–60 minučių. Kepkite pirmą pusvalandį folija. Tada nuimkite ir virkite likusį laiką be jo.

Bulvių užkepėlė su dešra ir sūriu gali būti dedama į prieskonį su „Salami“ tipo sausomis dešrelėmis.

Receptas su dešrelėmis ir sūriu lėtoje viryklėje

Dešros užkepėlė gali nustebinti tiek šeimos narius, tiek svečius. Atsižvelgiant į tai, pyragas su dešrelėmis po sūrio sluoksniu atrodo gražiai ir nestandartiškai.

Jums reikės:

• bulvės - 700 g;
• dešros - 7 gabalėliai;
• kietasis sūris - 200 g;
• miltai - 3 šaukštai;
• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• sviestas tepimui;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Bulves nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.
2. Į jį įpilkite 2 kiaušinius. Druską ir suberkite maltus juodus pipirus. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
3. Sūrį sutarkuokite.
4. Atskirame dubenyje sukrėsti likusius 2 kiaušinius.
5. Multicooker dubenį sutepkite plonu sviesto sluoksniu ir išdėliokite pusę bulvių.
6. Kiekvieną dešrą pamirkykite kiaušinių mišinyje ir susukite į sūrio drožles.
7. Ant viršaus uždėkite bulves. Likusį sūrį išlyginkite ant dešrų, sudėkite antrąją bulvių dalį.
8. Lėtai viryklę nustatykite „kepimo“ režimu 65 minutes.

Bulvių užkepėlė su dešrelėmis ar bet kuriomis dešrelėmis - tai patogu, paprasta ir skanu. Griežta proporcija gali būti išlaikoma tik užpilant ar padažui, visus kitus produktus galite dėti kaip norite. Kaip įdaras tinka dešrelės ir dešros, sausa ir virta dešra, kumpis ir šoninė. Jei jūsų šaldytuve yra žalumynų, būtinai naudokite juos skoniui ir dekoravimui.

Kiti patiekalų receptai