Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- mėsmalė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- keptuvė;
- šaukštas;
- virtuvės mentele;
- pergamento popierius;
- smulki tarka;
- dubenys;
- lėkštės dovanojimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bulvės | 6 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Kietas sūris | 150 g |
| Švieži krapai | sija |
| Česnakai | 1-2 gvazdikėlių |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Miltai | 2-3 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Grietine | papuošimui |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame virti bulvinius blynus pagal pagrindinį bet kurio recepto žingsnį - su lupimo daržovėmis. Bulves, morkas, svogūnus ir česnaką nulupkite. Mes visa tai nuplauname vandenyje. Taip pat nuplauname žalumynus ir dedame ant servetėlės - nusausiname ir nusausiname. Ant pjaustymo lentos supjaustome bulves dideliais gabalėliais. Gabalai turi būti tokie, kad tilptų į mėsmalės sraigtą. Tą patį darome su svogūnais ir morkomis.
- Mes sumontuojame mėsmalę ir per ją praeiname kapotas bulves, morkas, svogūnus ir česnakus.
- Paruoštos susuktos daržovės yra šiek tiek „šlapios“, turinčios skysčio, kad kepant jos nesuglamžytų, į jas reikia įmesti 1 kiaušinį ir gerai išmaišyti.
- Tada bulvių „tešlą“ pagal skonį pagardinkite druska, taip pat juodaisiais pipirais. Beje, be pipirų, galite pridėti ir bet kokių jums patinkančių prieskonių, svarbiausia nepersistengti.
- Dabar supilkite 2 šaukštus miltų. Tai tarnauja tam pačiam tikslui - laikyti kartu būsimus bulvinius blynus. Būtinai pasižiūrėkite - jei skysčio daug, tada įpilkite dar šaukštą miltų, kad mišinys taptų klampus. Viską gerai išmaišykite ir įjunkite vidutinę ugnį ant viryklės.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir užpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. Įkaitiname keptuvę.
- Kol keptuvė įkaista, ant smulkios tarkos sutarkuojame 150 g bet kokio kieto sūrio.
- Supjaustykite kuo mažesnę krūvą krapų. Be krapų, bet kokios žolelės - petražolės, kalendra, bazilikas, rozmarinas ar net jų mišinys - gali būti tinkamos mūsų paskirčiai.
- Sumaišykite sūrį ir žoleles.
- Karštoje keptuvėje paskleiskite šaukštą bulvių mišinio: 1 bulvių blynas = 1 šaukštas.
- Ant kiekvieno būsimo bulvinio blyno išklojame sūrio ir žolelių įdarą.
- Ant viršaus užverdame bulvių blyną su kitu šaukštu „tešlos“.
- Kepkite bulvių blynus iš kiekvienos pusės 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Trumpas patarimas: jei matote, kad tešla „plaukioja“, įberkite dar šiek tiek miltų.
- Mes įdėjome gatavus blynus ant pergamento popieriaus, kad stiklinė būtų augalinio aliejaus perteklius. Bulvių blynus perkeliame į lėkštę ir supilame grietinę. Papuoškime žalumynais ir ką nors valgyk ar gydyk!
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite iš anksto pamatyti, kaip gaminami bulviniai blynai su sūriu ir žolelėmis, būtinai žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Iš jo sužinosite daugybę paslapčių, kaip sėkmingai kepti šiuos skanius bulvinius blynus. Gražaus vaizdo!
Bulviniai blynai yra labai paprastas ir patenkinamas patiekalas. Virkite jį greitai, nereikia jokių pastangų. Tai kažkas, ką gali gaminti net pradedantysis. Jis gali būti patiekiamas ir kaip atskiras patiekalas, ir kaip priedas prie sriubų, ir puikiai tiks su garnyru. Sūris ir žolelės paprastiems bulviniams blyneliams suteikia originalų skonį ir šiek tiek gaivumo vasarą.Pabandykite tokius blynus gaminti namuose! Būtinai atsisakykite komentarų, ar jums pasisekė? Ar tau ir tavo artimiesiems tai patiko?
Kiti blynų receptai
Bulviniai blynai su spirgučiais
Malonaus skaitymo!