Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė su dangčiu;
- keptuvė;
- medinis stumtuvas ar bulvių presas, trintuvas;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- didelio skersmens plokštė;
- šaukštas;
- skimeris.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Bulvės | 1 kg |
| Kvietiniai miltai, priemoka | 100 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 80–100 ml |
| Sviestas | 30–40 g |
| Pienas | 50–70 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Vanduo | 1 litras |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Ar žinai Kaip ingredientą galite naudoti ne tik specialiai paruoštas bulvių košes, bet ir likusią dalį iš ankstesnės dienos. Tokie maži triukai gali paįvairinti meniu. Bulvių košės kotletas yra ir visavertis garnyro pakaitalas, ir visiškai nepriklausomas patiekalas. Kotletai virti paprastai ir greitai, ingredientai yra prieinami ir nebrangūs.
Žingsnis virimo
Virimas bulvių koše
- Nuplaukite ir nulupkite bulves (1 kg). Gumbus perpjaukite per pusę, dideles bulves į 4 dalis.
- Įdėkite bulves į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu (1 litras). Puodą pastatykite ant ugnies. Palaukite, kol bulvės užvirs, putplasčiu su šaukštu ištrinkite putas. Į verdančias bulves įpilkite druskos (1 šaukštelis).
- Virkite iki virimo (apie 20 minučių) ant vidutinės ugnies. Nupilkite vandenį iš paruoštos bulvės. Bulves sutrinkite mediniu trupiniu (arba naudokite bulvių presą, trintuvą).
- Į bulves įpilkite karšto pieno (50–70 ml), kad bulvių košė būtų elastingesnė ir vienodesnė.
- Gerai išmaišykite.
Svogūnų kepimas
- Nulupkite ropės svogūną (1 vnt.). Svogūnus supjaustykite labai mažais kubeliais (4–5 mm).
- Gerai įkaitinkite keptuvę, ant jos dėkite sviestą (30–40 g).
- Supilkite svogūnų kubelius į gerai įkaitintą sviestą, kepkite iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišant.
Virkite bulvių pyragus
- Į bulvių košę įpilkite keptų svogūnų, gerai išmaišykite. Leiskite masei šiek tiek atvėsti, kad galėtumėte formuoti pyragus, nesudegindami rankų.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje gerai (40–50 ml). Pabarstykite miltus (100 g) ant plačios plokštelės.
- Paimkite bulvių masės porciją su šaukštu.
- Savo rankomis suformuokite apvalią arba pailgą kotletą (kaip jums patinka).
- Pyragą išvoliokite miltuose.
- Įdėkite kotletą į labai karštą augalinį aliejų, kepkite iš abiejų pusių 2-3 minutes, kol aukso rudos spalvos. Kepdami kotletus, į keptuvę porcijomis įpilkite augalinio aliejaus (40-50 ml).
- Patiekite kotletus su salotomis, pjaustytomis šviežiomis daržovėmis ar daržovėmis iš naminių ruošinių. Jei norite, ant tešlos dėkite majonezo, grietinės arba supilkite padažą (mėsą, grybą).
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašas iliustruoja bulvių kotletų paruošimo procesą žingsnis po žingsnio:
Pagal šį receptą bulvių košė virsta skaniais kotletaiss. Tai leidžia naudoti vakarykštį bulvių garnyrą, sukuriant iš jo nepriklausomą skanų patiekalą be papildomų išlaidų. Pasakyk man, kokie bulvių pyrago receptai jums yra žinomi? Pasidalinkite originaliomis idėjomis komentaruose.
Kiti kotletų receptai
Jautienos kotletai
Susmulkintos kiaulienos kotletai
Bulvių zrazy su malta mėsa
Keptas baklažanas
Žiedinių kopūstų patiekalai
Susmulkintos kiaulienos kotletai
Bulvių zrazy su malta mėsa
Keptas baklažanas
Žiedinių kopūstų patiekalai
Nepaprastas apetitas!