Virtuvės prietaisai ir indai
- kepimo indas
- įvairaus tūrio patiekalų rinkinys,
- orkaitė
- tarka
- pjaustymo lenta
- peilis
- stiklinė
- šaukštas
- česnako presas.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 1 kg
- Kietasis sūris - 300 g
- Sviestas - 80 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Grietinėlė 10% - 200 ml
- Laiškinis česnakas - 1 krūva
- Riešutas - 1 žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsnis virimo
- Praeikite per presu 1 skiltelę česnako ir sumaišykite su 80 g minkšto sviesto. Šiuo mišiniu sutepkite kepimo indo dugną ir šonus.
- Nuplaukite ir nulupkite 1 kg bulvių, tada supjaustykite 2 mm storio apskritimais. Ant rupios trintuvės triname 300 g bet kokio kieto sūrio. Jis būtinai turi būti aukštos kokybės, kad kepimo metu jis išsilydytų ir virsta pluta.
- Į atskirą indą supilkite 1 puodelį (200 ml) 10% grietinėlės. Į juos pridėkite 1 vištienos kiaušinį, žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir pipirų pagal skonį ir pusę viso tarkuoto sūrio. Sumaišykite.
- Kepimo indo dugne keliomis eilėmis apverčiame bulvių kaušelius. Po to supilkite grietinėlės padažą, kurio sūris tolygiai pasiskirsto formos plote.
- Pabarstykite bulves likusiu kietu sūriu ir nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C. Numatomas kepimo laikas - 40 minučių.
- Pasibaigus tinkamam laikui, mes išimame bulves iš orkaitės ir apibarstome smulkintais žaliaisiais svogūnais ant viršaus. Nors patiekalas yra savarankiškas, į jį galite pridėti bet kokių mėsos gaminių, padažų ir šviežių daržovių.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše šefas prieš jūsų akis krosnyje iškeps nuostabią bulvę „Dauphine“ ir pateiks keletą protingų patarimų, kaip tai teisingai atlikti namuose.
Dabar jūs žinote dar vieną puikų bulvių patiekalą - prancūzišką patiekalą su grietinėlės padažu ir sūriu. Tai tiks ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip bet kurio stalo garnyras: net kasdienis, net šventinis.
Kokius bulvių patiekalus mėgstate gaminti? Galbūt žinote alternatyvių būdų, kaip sukurti Dauphine bulves? Tada pasidalykite savo žiniomis komentaruose. Nepaprastas apetitas!