Virtuvės prietaisai ir indai:
- dujinė arba elektrinė orkaitė;
- maisto kombainas ar maišytuvas;
- gilus pajėgumas;
- sietas;
- šaukštas;
- 200 ml stiklo;
- šaukštelis;
- virtuvės svarstyklės;
- silikono šepetys;
- peilis;
- keksiukų formelė;
- deserto lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kefyras 2,5 proc. | 1 krūva |
| Saulėgrąžų aliejus | 6,5 šaukštai. l |
| Miltai | 260 g |
| Kepimo milteliai | 2 šaukštelių |
| Cukrus | 260 g |
| Vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| Vanilės ekstraktas | 0,5 šaukštelio |
| Miltelinis cukrus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Iš anksto iš šaldytuvo paimame 1 puodelį kefyro ir 3 vištienos kiaušinius, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Kai kiaušiniai pakankamai sušyla, sulaužykite juos į gilų indą ir plakite virtuviniu kombainu, kol jie bus pilni.
- Į kiaušinių masę įpilkite 260 g cukraus ir plakite, kol kristalai ištirps 4-5 minutes.
- Į gautą masę supilkite kefyrą kambario temperatūroje, 6 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus, 0,5 šaukštelio. vanilės ekstrakto.
- Per sietelį išsijokite 260 g miltų ir 2 šaukštelius. kepimo miltelių, tada mažu greičiu pirmiausia sumaišykite kombainą.
- Tada mes padidiname, kol gaunama vienalytė tanki masė.
- Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje ir palikite šiltai. Į keksiukų formelę įpilkite 0,5 šaukšto. l saulėgrąžų aliejus ir silikoninis šepetys sutepa dugno ir šoninius paviršius.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą, padėkite ant kepimo skardos ir 15-20 minučių nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Po 15-20 minučių, neatidarę orkaitės, sumažinkite šilumą iki 160 ° C ir palikite pyragą kepti 50-60 minučių.
- Po 50–60 minučių, kai buvo patikrinta, ar keksiukas yra paruoštas, mes jį išimame iš orkaitės ir švelniai laikome peiliu šonuose, kad kepimas išeitų iš paviršiaus. Iš formos išimame gatavą keksiukų pyragą, dedame jį į indą ir paliekame visiškai atvėsti.
- Kai kepimas visiškai atvės, pabarstykite jį ant viršaus per 2 šaukštų sietą. l cukraus pudra, supjaustyta dalimis, paskirstyta ant desertinės lėkštės ir patiekiama.
Svarbu! Kaip priedus tokiam paprastam ir skaniam pyragui galite naudoti džiovintus abrikosus, slyvas, razinas, kapotus riešutus, šokolado gabaliukus, citrinos žievelę ar gabaliukais supjaustytą cinamoną. Jei nuspręsite naudoti šviežių uogų ar vaisių skilteles, prieš dedant jas į miltus ar krakmolą reikia susukti, kad jų sultys netrukdytų tešlai gerai iškepti ir išlaikytų sultingumą.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami įsitikinti, ar turite norimos konsistencijos tešlą ar matote gatavą kepimą, turėtumėte peržvelgti nedidelį vaizdo įrašo receptą.
Šį receptą galima drąsiai vadinti universaliu, nes jis taip pat tinka multicooker'iui. Norėdami tai padaryti, jums nereikia keisti ingredientų kiekio, jums tereikia sutepti dubenį, išpilti tešlą ir naudoti „kepimo“ režimą. Ar jums patinka tokie naminiai pyragai? Ar bandėte pagal šį receptą pasigaminti keksiukų? Ar turite kokių nors ypatingų paslapčių, kurios padeda šį produktą padaryti kvapnesnį ir skanesnį? Pasidalinkite savo mintimis ir įspūdžiais su kitais saldžių desertų mėgėjais komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!