Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo tešlai minkyti, stiklinė, sietas, šaukštas, kiaurasamtis, dubuo, šaukštelis, šluotelė ar maišytuvas, kepimo indas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Grietinės pieno | 1 valgomasis šaukštas. |
| Vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| Cukrus | 1/2 šaukšto. |
| Kvietiniai miltai | 2 šaukštai. |
| Druska | žiupsnelis |
| Kepimo soda | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Aguonų sėklos (arba aguonų įdarai) | 50 g |
| Verdantis vanduo | 1 valgomasis šaukštas. |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia mirkyti aguonas karštame vandenyje. Į nedidelį dubenį supilkite 50 g aguonų sėklų ir užpilkite 100 ml verdančio vandens. Kol minkysime tešlą, ji turės laiko išsipūsti ir bus paruošta naudoti. Jei norite, galite naudoti paruoštą aguonų įdarą. Atskirame inde sumaišome su soda ir švelniai išmaišome.Dideliame dubenyje minkyti tešlą išplakame 3 kiaušinius, supilame 1 valg. cukraus ir žiupsnelis druskos. Plakite šluotele, kol atsiras burbuliukai, o masė padidės. Jei norite, galite naudoti maišytuvą.
- Supilkite į indą likusiems ingredientams po 1 valg. rauginto pieno. Gerai išmaišykite.
- Išsijokite miltus su soda ir pradėkite minkyti tešlą pyragui.
- Galiausiai supilkite 2-3 šaukštus. l skonio augalinis aliejus ir vėl gerai išmaišomas. Įsitikiname, kad tešloje nėra miltų gabaliukų. Paruošta tešla pagal konsistenciją turėtų atrodyti gana tiršta grietinė.
- Aguonas supilame į kiaurasamtį ir leidžiame visam skysčiui nutekėti. Jei reikia, pyrago keptuvę sutepkite sviestu. Mes paskleidžiame pusę tešlos, o ant viršaus - paruošto aguono sluoksnį. Ant viršaus užpilkite likusią tešlą, jei reikia, švelniai išlyginkite paviršių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Kepimo indą dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40 minučių. Mes paliekame gatavą pyragą šiek tiek atvėsti ir, jei norite, ant viršaus pabarstykite milteliniu cukrumi. Nepaprastas apetitas.
Naudingi patarimai
- Kad keksiukas būtų gražios geltonos spalvos, kiaušinių trynius iš šaldytuvo reikia sumalti druska ir supilti į tešlą.
- Kad kepimas nesudegtų, į orkaitę galite įdėti nedidelį indą vandens.
- Jei formą išklijuojate kepimo popieriumi ir sutepiate augaliniu aliejumi, cupcake'ą iš formos lengvai pašalinti.
- Jei norite pagaminti apvalų keksiuką, kurio viduryje yra skylė, bet nėra ypatingos formos, įprastos formos centre galite įdėti skardinę ar geležinį puodelį su druska ar grūdais.
- Geriau keksiuką supjaustyti karštą, kad jis nesukristų. Šiuo tikslu galite naudoti tankų siūlą ar meškerę.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip gaminti rauginto pieno pyragą. Autorius išsamiai papasakoja, kokiomis proporcijomis turėtų būti sumaišyti visi ingredientai. Tai taip pat parodo, kaip minkyti tešlą ir dėti į kepimo indą.
Taigi dabar jūs žinote, kaip pasigaminti skanų naminį rauginto pieno keksą. Ar dažnai mėgaujatės naminiais pyragais sau ir artimiesiems? Kas tau labiausiai patinka? Kurį testą labiau mėgstate dirbti? Ar jums patiko mūsų receptas? Ką joje pakeistumėte? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!