Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas, keksiukų gaminimo priemonė, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 1 krūva |
| Cukrus | 1 krūva |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Pienas | 0,5 kamino |
| Kepimo milteliai | 10 g |
| Saldainių karvė | 2 vnt |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia išlydykite 100 g sviesto. Norėdami tai padaryti, padėkite jį į karščiui atsparų indą ir 15-20 sekundžių nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Jei neturite mikrobangų krosnelės, tada pastatykite puodą vandens ant ugnies, dėkite sviesto indą ant viršaus arba tiesiai į vandenį, palaukite, kol jis ištirps, ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Į gilų dubenį įmeskite du vištienos kiaušinius, įpilkite vieną stiklinę cukraus, sumaišykite iki vientisos masės.
- Įpilkite pusę stiklinės (125 ml) pieno, išmaišykite. Prieš naudojimą pieną galima šiek tiek pašildyti, kad cukrus greičiau ištirptų.
- Įpilkite atvėsintą sviestą.
- Du saldainiai „Karvė“ supjaustomi mažais kubeliais ir dedami į mišinį. Galite gaminti bandeles be šių saldainių, tačiau būtent jų dėka baigtas kepimas įgaus kondensuoto pieno skonį.
- Sumaišykite masę, palikite kelioms minutėms, leiskite saldainiams ištirpti. Tada dar kartą išmaišykite. Turime gauti vienalytę masę be gabalėlių.
- Į atskirą dubenį išsijokite 1,5 puodelio miltų, suberkite 10 g kepimo miltelių, išmaišykite. Mes siunčiame miltus į skystą masę, sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Miltų kiekis kiekvienam gali skirtis, pridedant arba atėmus du šaukštus miltų. Jo kiekis priklauso nuo miltų drėgmės, kiaušinių dydžio, kuriuos panaudojote.
- Pagal konsistenciją gatava tešla bus šiek tiek tirštesnė nei ant blynų. Leidžiami maži gabaliukai, tai gali būti netirpūs saldainių gabaliukai.
- Mes užpildome keksiukų kepimo indą mišiniu, gautu per pusę. Iš šios sumos gavome 12 keksiukų. Formos gali būti naudojamos silikonui ar metalui. Jei turite silikoną, tiesiog sudrėkinkite juos vandeniu. Metalo formos viduje turėtų būti suteptos augaliniu aliejumi ir apibarstytos miltais ar manų kruopomis.
- Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite 20-25 minutes. Paruošti keksiukai pakils, taps rožiniai. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, išimkite iš formos, padėkite ant serviravimo plokštelės ir patiekite.
Yra daugybė skirtingų variantų, kaip papuošti ir užpildyti tokius keksiukus. Galite tiesiog pabarstyti juos milteliniu cukrumi. Pačiame centre padarykite skylę ir įmeskite vyšnių, aviečių, braškių, serbentų ar bet kokių kitų uogų, kaip norite. Galite pasigaminti šokoladą ar pieną ir ant jo užpilti keksiukų. Savo fantazijos dėka galite sugalvoti dizainerių papuošalus, o apie tai papasakoti mūsų skaitytojams komentaruose.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame labai detaliai parodytas visas pieno keksiukų paruošimo procesas. Pamatysite, kaip sumalti saldainius, kokia konsistencija turėtų sudaryti gatavą tešlą.