Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus pajėgumas;
- maišytuvas;
- kepimo indą (skersmuo apie 20 cm);
- pergamento popierius kepimui;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Vyšnių konservai (be kauliukų) | 300 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Krakmolas | 50 g |
| Kakavos milteliai | 40 g |
| Cukrus | 130 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Baltas jogurtas be užpildo | 130 g |
| Sviestas | 150 g |
| Šokoladas | 100 g |
| Kepimo milteliai | 2 šaukštelių (be skaidrės) |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
| Druska | 1 g |
| Šokoladas arba cukraus pudra | papuošimui |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą atsargiai įmaišykite 200 g miltų, 40 g kakavos miltelių, 50 g krakmolo, 2 šaukštelius. (be skaidrių) kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. soda ir 1 nedidelis žiupsnelis druskos.
- Į gautą mišinį įpilkite 130 g paprastojo ir 10 g vanilinio cukraus. Dar kartą išmaišykite. Tada į indą pridedame 150 g išlydyto sviesto, 4 vištienos kiaušinius ir 130 g baltojo natūralaus jogurto. Jei reikia, sviestą galima visiškai arba iš dalies pakeisti augaliniu aliejumi (bekvapis). Jogurtą taip pat galima pakeisti kefyru arba neriebią grietine. 2 minutes kruopščiai plakite visą indo turinį maišytuvu.
- Šokoladą (juodą, baltą ar pieną) sumalkite 100 g kiekiu į mažus, mažus gabalėlius (jums nereikia jo trinti ant trintuvės ar išlydyti, nes tai turėtų būti tik gabalėliai). Į gautą mišinį taip pat dedame susmulkintą šokoladą ir 300 g konservuotų vyšnių (be kauliukų!) Ir vėl viską atsargiai išmaišome (kad vyšnios ir šokolado gabaliukai tolygiai pasiskirstytų tešloje). Jei neturite konservuotų vyšnių, jas galite pakeisti šaldytomis, tačiau tokiu atveju turėsite jas atšaldyti ir atsargiai nusausinti visas sultis, kurios prieš naudojimą išleidžiamos.
- Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir į jį supilkite mūsų vyšnių-šokolado mišinį.
- Formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 55 minutes. Atminkite, kad kepimo laikas priklauso nuo orkaitės galios ir formos formos, todėl kiekvienu atveju gali skirtis. Patikrinkite, ar puodelis yra paruoštas mediniu iešmeliu.
- Gatavą keksiuką reikia išimti iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinti, supjaustyti porcijomis porcijomis ir pereiti prie patiekalo. Nepaprastas apetitas!
Papuošimo ir patiekimo variantai
Ant tokio deserto galima papuošti bet kokį šokoladą. Norėdami tai padaryti, reikia išlydyti nedidelį kiekį (apie 50 g), įdėti į specialų švirkštą pyragams papuošti (taip pat galite naudoti įprastą celofano maišelį, padarydami nedidelę skylę jo kampe) ir ant torto uždėti plonas plonas lygiagrečias linijas ar voratinklį. Vietoj šokolado, apdailai taip pat gali būti naudojamas miltelių pavidalo cukrus. Patiekti šį delikatesą rekomenduojama su plakta grietinėle.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip paruoštas toks šokolado ir vyšnios patiekalas.
Pagal šį receptą pagamintas pyragas pasirodo labai švelnus ir skanus, jame yra ištirpinto šokolado ir nesmulkintų vyšnių uogų.