Virtuvės prietaisai ir indai: gilus indas, matavimo puodelis, dubuo, virtuvės svarstyklės, sietas, šaukštelis, šaukštas, bandelės, bandelės keksams, maišytuvas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Pienas | 200 ml |
| Cukrus | 100 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Sviestas | 100 g |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Kvietiniai miltai | 300–350 g |
| Virinto kondensuoto pieno | 200 g |
| Cukraus milteliai (papuošimui) | 10 g |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą supilkite 100 g cukraus. Ištirpinkite sviestą, palikite kurį laiką atvėsti ir supilkite į cukrų. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu 1-2 minutes.
- Kitas pridėkite 2 kiaušinius ir vėl pradėkite plakti. Nesustodami mušti kiaušinius su cukrumi ir sviestu, į indą supilkite 200 ml pieno. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Išsijokite 300–350 g kvietinių miltų. Įpilkite į jį 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir gerai išmaišykite. Į likusius ingredientus suberkite išsijotus miltus su kepimo milteliais ir maišytuvo pagalba minkykite tešlą. Pagal konsistenciją jis turėtų panašėti į tirštą grietinę.
- Mes įdėjome popierines formeles į kepimo skardą, skirtą keksiukams, ir kiekvienoje iš jų mes paskirstome po 1 valg. l testas.
- Ant tešlos viršaus paskleidžiame 1 šaukštelį. virinto kondensuoto pieno.
- Ant viršaus uždenkite kondensuotą pieną dar 1 valg. l tešlą ir atsargiai išlyginkite paviršių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20 minučių. Prieš patiekdami galite pabarstyti šiek tiek miltelinio cukraus. Nepaprastas apetitas.
Naudingi patarimai
- Kepinių ruošimui galite naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, cinamono, kardamono, migdolų miltus, apelsinų ar citrinų žieveles, kurios desertui suteiks ypatingą skonį ir aromatą.
- Jei norite gauti švelnesnių pyragų, į tešlą galite dėti ne visą kiaušinį, o tik trynius.
- Kad keksiukas ilgai nesustingtų, dalį miltų galima pakeisti krakmolu ar smulkintais riešutais.
- Naminiai keksai bus daug skanesni, jei pridėsite cukruotų vaisių, džiovintų slyvų, razinų, džiovintų abrikosų ar kitų džiovintų vaisių.
- Norint, kad keksiukai nesustingtų kepimo metu, nerekomenduojama atidaryti orkaitės.
- Paruošti keksai turi būti palikti orkaitėje, kol atvės, kitaip jie gali nusistovėti dėl temperatūrų skirtumo.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų žingsnis po žingsnio receptą, kaip gaminti naminius kondensuoto pieno bandeles. Autorius parodo, kokia tvarka turi būti sumaišyti visi ingredientai. Tai taip pat parodo, kaip dėti tešlą ir įdarą į formas.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir be pastangų kepti naminius bandeles su virintu kondensuotu pienu. Ar jums patinka naminiai pyragai? Ar dažnai su tuo grobi savo artimuosius ir draugus? Ar jums patinka kepti keksiukus, o ką jūs pasirenkate įdarui? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!