Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- pincetai;
- šaukštas;
- popierinis rankšluostis;
- gilūs indai su dangčiu;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
- koho lašišos žuvis - 1 vnt.
- rupi druska - 6 šaukštai. l
Žingsnis virimo
Raudona žuvis - tikras delikatesas, turintis neprilygstamą skonį. Siūlome susipažinti su paprastu sūdytos košės lašišos variantu. Šis receptas laikomas universaliu ir gali būti naudojamas tiek šviežiai, tiek šaldytai žuviai.
- Mes paimame 1 koho lašišos žuvį, supjaustome ją ir supjaustome porcijomis. Žuvies filė suvyniokite į popierinį rankšluostį. Gilios talpyklos apačioje supilkite 4 šaukštus. l rupios druskos ir sudėkite į ją filė.
- Pabarstykite žuvį dar 2 šaukštais. l druska.
- Mes uždengiame indus ir 4 valandas išsiunčiame į šaldytuvą.
- Paruoštą filė supjaustykite porcijomis.
Kaip supjaustyti žuvies košio lašišą
- Mes nuplauname žuvį po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Atskirkite galvą ir uodegą nuo kūno.
- Žirklėmis mes supjaustome pelekus ir išvalome žuvis iš vidų.
- Mes darome nedidelį pjūvį iš žuvies galo ir ištraukiame kraigą su gretimais kaulais. Naudodamiesi pincetu, iš žuvies filė mes ištraukiame atskirus kaulus.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu koho lašišos sūdymo receptu. Turėdami gerą pavyzdį, sužinosite, kaip tinkamai žvejoti, ir kokius indus tam geriausia naudoti.
Dabar jūs žinote, kaip tinkamai iškirpti koho lašišą, ir žinote universalų jos sūdymo būdą. Papasakok, ar anksčiau gamini šią žuvį? Galbūt panaudojote keletą papildomų prieskonių ir prieskonių? Nepamirškite komentaruose palikti savo nuomonę apie receptą.