Virtuvės prietaisai ir indai: gilus talpa, matavimo taurė.
Sudedamosios dalys
| Vidutinio dydžio bulvės | 5 vnt. |
| Vištienos kiaušiniai | 5 vnt. |
| Bet kokio riebumo grietinė | 200 g |
| Šaltas vanduo | 3 l |
| Švieži krapai | 1 krūva |
| Virtos dešros | 400 g |
| Šviežias agurkas | 4 vnt |
| Citrinos rūgštis | ¼ šaukštelio |
| Druska, pipirai | Paragauti |
Žingsnis virimo
- Švieži agurkai (4 vnt.) Supjaustyti mažais kubeliais. Stengiamės, kad jie būtų kuo mažesni.
- Tokiu pat būdu mes supjaustome 400 gramų virtos dešros, supjaustydami ją į mažus, tvarkingus tokio paties dydžio kubelius. Taigi patiekalas atrodys labiau estetiškai ir patraukliai.
- Iš anksto išvirkite 5 kietai virtus kiaušinius. Būtina, kad jie būtų kuo ankštesni, o pjaustant susidaro elastingi kubeliai. Kiaušinius susmulkinkite taip pat smulkiai kaip ir visus kitus komponentus.
- Virinama 5 mažos bulvės. Nereikia jų stipriai virškinti, kitaip pjaustant bulvės išsisklaidys ir net kubeliai neišeis.
- Šviežių krapų krūva nuplaunama po tekančiu vandeniu, nusausinama ir smulkiai supjaustoma.
- Visus paruoštus komponentus sudedame į vieną gilų indą. Sumaišykite taip, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti visoje masėje.
- Ten įpilame 200 ml skystos grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei norite gauti „okroshka“ su būdingu silpnu rūgštingumu, tada įpilkite ¼ šaukštelio citrinos rūgšties arba užpilkite šviežių citrinų sulčių. Tačiau tai gali būti nereikalinga. Gautą masę gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 5 minutes.
- Po to, kai mes užpildome indą su okroshka 3 litrus šalto vandens ir viską sumaišome su šaukštu. Greita ir skani klasikinė „okroshka“ yra paruošta patiekti.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše išmoksite paprastą receptą, kaip pasigaminti klasikinę „okroshka“ ant vandens.
Patiekalų papildymo galimybės
Šis klasikinės „okroshka“ receptas visai nėra kanonas, todėl jį galima įvairiai pakeisti pagal skonį. Tai yra tokio patiekalo žavesys - jį galima „surinkti“ pagal jūsų asmenines skonio nuostatas. Taip pat vasaros metu gaminkite įvairius okroshka variantus ir mėgaukitės gaiviu, skaniu ir greitu maistu. Mes siūlome keletą būdų, kaip paįvairinti klasikinę šaltą sriubą.
- Tie patys receptūroje nurodyti ingredientai gali būti pagardinti įvairiais gėrimais: išrūgomis, kefyru, kvasu. Toks patiekalo papildymas padarys jį ne tik skanų ir gaivų, bet ir naudingą. Taigi, pavyzdžiui, pieno užpildai (išrūgos, kefyras) padės užtikrinti virškinimą.
- Jei nuspręsite pasigardžiuoti okroshka žiemą ir pavasarį, kai švieži agurkai turi nepakeliamą kainą, juos galima lengvai pakeisti sūdytais agurkais. Tuo pačiu metu gatavo patiekalo geriau nesūdyti. Šaldyti brokoliai taip pat yra geri.
- Mėsos komponentas gali būti visiškai bet koks. Galite pridėti virtos vištienos ar kiaulienos, rūkytos dešros, kumpio ar balyk. Taigi, kiekvieną kartą ruošdami šaltą sriubą, gausite skirtingus skonius.
Mieli skaitytojai, jūs susipažinote su paprastu klasikinės okroshka su dešra ant vandens receptu. Dabar galite pasigaminti gaivinančią, skanią ir burną laistančią sriubą, kiekvieną kartą keisdami jos komponentus. Pasidalinkite savo įspūdžiais apie šį receptą komentaruose.
Kiti sriubos receptai
Malonaus skaitymo!