Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, nelipni keptuvė su aukštais šonais ir dangčiu, medinė mentelė, gili plokštė, šaukštas, peilis, pjaustymo lenta, virtuvės skalė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šviežios jautienos minkštimas | 1 kg |
| Augalinis aliejus | 70 g |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Pagardinti Rolltonu | savo noru |
| Džiovinti krapai | savo noru |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite, nusausinkite nuo drėgmės ir supjaustykite kubeliais 1 kg šviežios jautienos minkštimo. Mes įdėjome nelipnią keptuvę ant viryklės ir supilkite į ją 70 g augalinio aliejaus.
- Kai aliejus įkaista, sudėkite į jį supjaustytą mėsą ir kepkite, kol pasikeis spalva.
- Mes supjaustome, nuplauname ir supjaustome kubeliais 2 svogūnus.
- Kai mėsa keps, įpilkite į ją svogūnų ir pakepkite iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami.
- Į keptuvę įpilkite 30 g pomidorų pastos, išmaišykite ir pakepkite dar 2 minutes.
- Supilkite 400-500 g virinto karšto vandens, viską sumaišykite.
- Įpilkite pagal skonį ir įpilkite juodųjų maltų pipirų.
- Pagal norą ir skonį dedame „Rollton“ prieskonių ir džiovintų krapų.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite mėsą 40-50 minučių.
- Mes dedame sausą keptuvę ant viryklės, įjunkite nedidelę ugnį ir supilkite 20-25 g kvietinių miltų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į atskirą gilią lėkštę.
- Kai mėsa taps minkšta, į keptuvę įpilkite 2 lauro lapų.
- Į miltus supilkite 40 g kambario temperatūros virinto vandens ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulų.
- Miltų padažą supilkite į keptuvę su mėsa, sumaišykite, uždenkite ir troškinkite dar dešimt minučių.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
- Tokius jautienos guliašus galima patiekti su garnyru iš ryžių, makaronų, grikių, bulvių.
- Jei norite, kad guliašas būtų skystesnis, galite įpilti virinto vandens. Jei priešingai, jums padės kvietiniai miltai.
- Savo nuožiūra galite pridėti bet kokių prieskonių prie mėsos. Tačiau šiuo atveju svarbu nepersistengti ir visai nenužudyti jautienos skonio.
- Šis patiekalas yra gana švelnus, todėl svarbu mėsos nevaržyti, nes ji gali tapti guma.
- Idealus tokio patiekalo papildymas būtų naminė grietinė. Jį galima dėti į keptuvę, o ne į miltų padažą. Bet tokiu atveju gali pasikeisti ir guliašo kalorijų kiekis.
- Patiekti patiekalą rekomenduojama karštoje arba šiltoje formoje su daržovėmis ar grūdais. Atvėsęs guliašas ant paviršiaus gali sudaryti mažą riebalų sluoksnį ir šiek tiek pakeisti skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Būtinai žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip iškepti puikų jautienos guliašą su padažu. Šis klasikinis receptas yra gana paprastas ir neužims daug laiko.
Jautiena yra labai sveika mėsa ir jūs turite žinoti, kaip ją tinkamai virti. Šis receptas padės jums tai sužinoti. Jūsų artimieji ir brangieji padėkos jums už tokią skanią vakarienę. Kaip gamini jautieną? Ar tau patinka guliašas? Ar jums patiko šis maisto gaminimo variantas? Pasidalinkite savo patirtimi ir nuomone komentaruose.