Cake Anthill - paprastas klasikinis receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, tarka, pergamentas, orkaitė, kepimo skarda, keptuvė.

Pats gaminimo procesas yra visiškai nesudėtingas, nors gana ilgas, nes reikia laukti, kol kai kurie produktai atvės.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruoškite tešlą

1. Į gilų dubenį supilkite 500 g kvietinių miltų, 100 g granuliuoto cukraus, šaukštelį kepimo miltelių ir žiupsnelį druskos bei sodos. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
   
2. Įmaišykite ten 100 g šalto sviesto, supjaustę gabalėliais. Sumaišykite sausus ingredientus su sviestu iki purumo.
   
3. Į gautą masę dubenėlio centre padarykite nedidelį gilinimą, pertraukite ten 2 mažus arba 1 didelį vištienos kiaušinį ir įpilkite apie 100 g grietinės.
   
4. Greitai minkykite minkštą tešlą. Tokiu atveju nebūtina ilgą laiką maišyti visų komponentų, kad tešla neišsitrauktų ir nepasidarytų kieta. Pagrindinis dalykas yra bandymo vienodumas. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau grietinės, atsižvelgiant į pasiektą konsistenciją.
   
5. Padalinkite tešlą į 4-6 dalis, nusiųskite valandą atvėsti šaldytuve, tada 15-20 minučių į šaldiklį.
   
6. Kiekviena atšaldytos tešlos dalis turi būti tarkuota ir tolygiai paskirstyta ant kepimo skardos, iš anksto padengta pergamentu arba silikoniniu kilimėliu.
   
7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, iki auksinės rudos spalvos - apie 5-10 minučių.
   
8. Visi paruošti „pluteliai“ yra smulkiai supjaustyti, bet tiek, kad būtų gabalų ir daugiau, ir mažiau.
   

Atlikite užpildymą

1. Jei turite reguliarų kondensuotą pieną, turite užpilti skardinę visiškai šalto vandens ir virti ant silpnos ugnies maždaug 3 valandas. Svarbu įsitikinti, kad vanduo neužvirė, o indas visą laiką buvo uždengtas. Jei naudojate virintą kondensuotą pieną, jį šiek tiek pašildykite iki skystesnės būklės.
   
2. Į nedidelį dubenį sudėkite 80 g minkšto sviesto ir supilkite į stiklainį virinto kondensuoto pieno. Išmaišykite, gaudami vienalytę masę.
   

Mes gaminame pyragą

1. Paruoštą trupinius užpilkite skystu kremu iš kondensuoto pieno, gerai išmaišykite.
   
2. Visą masę supilkite į serviravimo lėkštę skaidrės pavidalu, tada rankomis suteikite skruzdėlyno formą. Norėdami nešvarumai, galite dėvėti vienkartinį krepšį ar pirštines.
   
3. Ant viršaus pabarstykite 1–2 šaukštus sausų aguonų. Kad geriau priliptų, viršutinę dalį rekomenduojama užpilti skystu medumi. Paruoštą skruzdėlyną palikite 2 valandas kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės.
   

Mūsų skanus pyragas buvo sotus, jo gabalas pasirodė labai gražus, o jo struktūra tobulai traški ir švelni.Žinoma, skruzdėlynas yra gana saldaus skonio, tačiau būtent toks jis turėtų būti.

Arba į sutrintą tešlą dedami susmulkinti riešutai ir aguonos. Paprastai puošia pagal vieną scenarijų, kuris buvo pateiktas aukščiau. Originali jo išvaizda tikrai panaši į tikrą skruzdėlyną, todėl pyragas tikrai sukels didelį susidomėjimą tarp mažiausių šeimos narių.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše taip pat galite peržiūrėti maisto ruošimą palaipsniui. Tai aiškiai ir aiškiai parodo skruzdėlyno pyrago gaminimo procesą: nuo tešlos minkymo iki elegantiškos puošybos ir patiekimo.

Kiti pyragų receptai