Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- keptuvė
- keptuvė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- rankinis trintuvas;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
- Sultinys (vištiena arba daržovė) - 500-600 ml
- Moliūgas - 400 g
- Svogūnai - 1/2 vnt.
- Pienas - pusė puodelio
- Šviežias imbieras - 1/2 šaukštelio.
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
- Riešutas - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Čiobreliai - paragauti
- Druska pagal skonį
- Kumpis - 2-3 griežinėliai
- Tarkuotas kietas sūris - papildyti
- Laiškinis česnakas - pagal skonį
- Morkos (mažos) - 1 vnt.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l
Žingsnis virimo
- Iš anksto virkite vištienos ar daržovių sultinį.
- Nuplaukite moliūgą, supjaustykite ir nulupkite sėklas ir pluoštus. Supjaustykite griežinėliais ir nulupkite odeles. Supjaustykite mažais kvadratais. Kuo mažesnį pjaustome moliūgą, tuo greičiau jis užvirs.
- Nuplaukite, nulupkite morkas ir patrinkite ant rupios trintuvės.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Mes išvalome imbiero šaknį ir supjaustome plonomis juostelėmis.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
- Mes įdedame keptuvę su sultiniu ant ugnies ir užviriname. Į keptuvę supilkite moliūgo griežinėlius. Jei sultinys nėra sūrus, tada įpilkite druskos pagal skonį.
- Į keptuvę supilkite susmulkintą imbierą.
- Atskirai padėkite keptuvę ant ugnies. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite česnaką.
- Į keptuvę įpilkite svogūno, sumaišykite.
- Įpilkite morkas į svogūnus ir česnakus. Kepkite viską iki aukso rudos spalvos, maišant. Galite pridėti šiek tiek druskos.
- Virkite moliūgą iki minkštos, kai jis pradeda skaidytis į pluoštus. Tai trunka 7-10 minučių. Kai moliūgas užvirs, nusausinkite skystį į atskirą indą.
- Į moliūgą supilkite skrudintas morkas, svogūnus ir česnakus. Papriką pagal skonį įpilkite čiobrelių, muskato riešuto ir cinamono.
- Viską sumalkite bulvių koše su rankiniu blenderiu. Jei maišytuvo nėra, viską galite sumalti per metalinį sietą.
- Supilkite sultinį nedidelėmis dalimis ir užvirkite iki reikiamos konsistencijos. Įpilkite pieno. Pasirinktinai vietoj pieno galite vartoti kremą.
- Mes bandome bulvių košę pagal skonį. Jei reikia, įpilkite druskos, pipirų ir prieskonių. Mes įdėjome keptuvę ant ugnies, kad sriuba užvirtų.
- Šiuo metu lašinius dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki traškumo.
- Supilkite sriubą į lėkštę.
- Apkeptą šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
- Į lėkštę supilkite tarkuotą sūrį, supjaustytą šoninę ir svogūnus. Jei norite, įpilkite grietinės. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti nuostabų vaizdo įrašą, kaip pasigaminti klasikinę moliūgų sriubos tyrę. Siužeto autorius paaiškina ir detaliai demonstruoja visus paruošimo etapus. Pamatysite, kokia gardi sriuba pasirodo kaip rezultatas.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka bulvių košės sriubos? Siūlome virti nuostabią moliūgų sriubos tyrę pagal žingsnis po žingsnio receptą. Kas jums patiko šiame recepte? Ką norėtumėte pridėti ar pašalinti iš ingredientų? Kokie prieskoniai, jūsų manymu, derinami su moliūgu? Laukiame jūsų maisto gaminimo galimybių, apžvalgų ir komentarų.