Virtuvės prietaisai ir indai: šaldytuvas, viryklė, virtuvės svarstyklės, 2 keptuvės, gilus dubuo, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| rauginti kopūstai | 150 g |
| bulves | 3 vnt |
| morkos | 1 vnt |
| burokėliai | 1 vnt |
| marinuoti agurkai | 3 vnt |
| augalinis aliejus | 4 šaukštai. l |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| vandens | 1–1,5 l |
Žingsnis virimo
- Paruoškite daržoves salotoms. Žievele reikia išvirti 3 bulves, vieną morką ir burokėlį. Virkite bulves su morkomis viename puode, o burokėlius reikia virti atskirame puode, kad jis nenudažytų kitų daržovių. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo daržovių dydžio, tačiau vidutiniškai bulvės su morkomis užtruks apie 30 minučių, burokėliams - 40-50 minučių virš vidutinės ugnies. Patikrinkite daržovių pasirengimą peiliu, jos turi būti visiškai minkštos.
- Paruoštą daržovę nusausinkite ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Tada nulupkite bulves, morkas ir burokėlius. Supjaustykite daržoves mažais kubeliais. Be to, morkas galima supjaustyti šiek tiek mažesnėmis nei bulves ir burokėlius.
- Kauliukai taip pat 3 marinuoti. Jei iš agurkų buvo paskirta per daug sulčių, tada jas šiek tiek išspauskite, kad salotose neliktų skysčio pertekliaus.
- Susmulkintus burokėlius sudėkite į gilų dubenį ir įpilkite 1 valg. l augalinis aliejus, gerai išmaišykite. Burokėlius reikia atskirai laistyti aliejumi, kad kitos daržovės juo būtų mažiau dažytos.
- Į dubenį su burokėliais suberkite pjaustytas morkas, bulves ir marinatus. Supilkite daržoves apie 3 šaukštus. l augalinis aliejus, tada druska ir pipirai su juodaisiais maltais pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite.
- Į visus ingredientus įpilkite apie 150 g raugintų kopūstų ir gerai išmaišykite, kad jie tolygiai pasiskirstytų salotose.
- Įdėkite salotas į šaldytuvą 30 minučių, kad reikalautų, tada patiekite prie stalo.
Kad patiekalas būtų šiek tiek aštrus ir papildomai sultingas, į vinaigretę dažnai dedami švieži svogūnai, supjaustyti kubeliais. Virtos ar konservuotos pupelės taip pat pridedamos prie klasikinio recepto. Jei norite, patiekalą galite paįvairinti nedideliu kiekiu konservuotų žaliųjų žirnelių. Šios salotos pasirodys gana originalios, jei marinatus pakeisite marinuotais grybais. Ypatingas akcentas yra vinaigretė, pagaminta iš lengvai pasūdytos silkės.
Patiekdami galite papuošti salotas šakelė šviežių žolelių.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paruošti visus ingredientus ir sujungti juos į skanias ir turtingas salotas, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Spalvota ir maistinga vinaigretė yra idealus patiekalas bet kuriam sezonui, nes jos ingredientų yra visada. Tuo pačiu metu visada galite eksperimentuoti su naujais skanių daržovių salotų ingredientais. Atrodytų, kad šis patiekalas niekuo neišsiskiria, tačiau salotos, be nuostabaus skonio, yra ir gana sveikos salotos dėl tokios daržovių įvairovės. Pagal šį paprastą savo namų receptą būtinai iškepkite skanų vyninį. Pasidalinkite savo paslaptimis ir originaliais šio patiekalo ingredientais komentaruose.