Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- rankiniu blenderiu;
- stora sienelė;
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- virtuvės mentele;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
- nuluptas moliūgas - 1 kg
- svogūnai - 2 vnt.
- česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- vanduo arba sultinys - 600–700 ml
- grietinėlė - 150-200 ml
- druska pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
- žalumynų pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite 2 vidutinio dydžio svogūnus. Supilkite į keptuvę 2 valg. l augalinis aliejus, pašildykite jį ant vidutinės ugnies, tada į keptuvę dėkite susmulkintus svogūnus. Svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele.
- Nulupkite 4-5 skilteles česnako, tada pjaustykite peiliu ant pjaustymo lentos. Į keptuvę su svogūnais sudėkite pjaustytą česnaką, gerai išmaišykite ir pavirkite maždaug 1 minutę.
- Norėdami paruošti sriubą, jums reikės 1 kg nulupto moliūgo be žievelių ir sėklų. Nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada į keptuvę su svogūnais sudėkite susmulkintą moliūgą, sumaišykite su mentele ir pakepkite apie 2–3 minutes.
- Į keptuvę supilkite apie 600–700 ml vandens arba sultinio savo nuožiūra - mėsos ar daržovių. Skystis turėtų visiškai uždengti moliūgą. Tada visus ingredientus pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį. Sriubą užvirkite ir virkite dar 15-20 minučių, kol moliūgas bus paruoštas - jis turėtų būti minkštas, tačiau moliūgo nesuvirškinkite, kitaip jis praras savo skonį.
- Kai būsite pasiruošę, išjunkite ugnį ir sutrinkite visus ingredientus puode iki vientisos masės, naudodami trintuvą. Į keptuvę supilkite apie 150-200 g grietinėlės, jei reikia, įberkite dar druskos ir juodųjų pipirų. Gerai sumaišykite su šaukštu, kad kremas pasiskirstytų tolygiai. Patiekdami sriubą pagardinkite šakele šviežių žolelių pagal skonį.
Norėdami paįvairinti klasikinę moliūgų sriubos tyrės versiją, į savo kompoziciją galite pridėti mėgstamų prieskonių ir prieskonių - malto kalendros, kario, muskato riešuto, džiovinto baziliko, rozmarino, raudonėlio ir kt. Patiekdami galite iš anksto iškepti krekerių keptuvėje ar orkaitėje. , su jais sriuba bus dar skanesnė ir labiau patenkins. Taip pat patiekdami galite sriubą pabarstyti tarkuotu kietu sūriu, kuris patiekalui suteiks švelnų kreminį aromatą ir skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti skanią ir sodrią moliūgų sriubos tyrę, galite žiūrėti vaizdo įraše išsamiai.
Ryški ir kvapni sriubų tyrė iš sultingų maistingų moliūgų patiks tiek suaugusiems gurmanams, tiek išrankiems vaikams. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai, tačiau tuo pačiu pasirodo esąs tiesiog nuostabus, turtingas ir gerinantis burną. Pagal šį receptą būtinai pasigaminkite švelnią sriubą - liksite patenkinti, o jūsų namų ūkis paprašys ją vėl virti. Komentaruose papasakokite, kokius prieskonius ir prieskonius naudojate papildydami karštą patiekalą. Ar pridedate dar kokių daržovių nuoširdžiai sriubai?