Virtuvės prietaisai ir indai: talpa, šaukštas, šaukštelis, stiklinė, matavimo puodelis, šluotelė.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 1 krūva |
| Pienas | 1 krūva |
| Ledinis vanduo | 100 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Kukurūzų krakmolas | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą supilkite 1 puodelį pieno, įpilkite 1 šaukštelio. druskos ir maišoma su šluotele, kol kristalai ištirps.
- Į pieną įpilkite 0,5 puodelio miltų ir gerai išmaišykite su šluotele, kad neliktų gabalėlių.
- Į mišinį įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir dar 0,5 puodelio miltų, ir vėl plakite šluotele iki vientisos masės.
- Į būsimą tešlą supilkite 1 valg. l kukurūzų krakmolo, sumaišykite su šluotele, kol gaunama lygi masė be gabalėlių, ir palikite užvirti 10–15 minučių. Kai praeis 10–15 minučių, įpilkite 100 ml ledinio vandens ir vėl gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Į tešlą įpilkite 0,5 šaukštelio juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite su šluotele.
- Į gautą tešlą pamerkite virtą žiedinį kopūstą ir pakepinkite giliuose riebaluose, kol iškeps.
Svarbu!Norėdami pašalinti specifinį žiediniams kopūstams būdingą aromatą, turite jį išvirti vandens ir pieno mišinyje. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 1 litrą vandens, 0,5 puodelio pieno ir pagal skonį įpilkite lauro lapų ir druskos. Kai tirpalas užvirs, sudėkite į jį žiedynus ir virkite 3–4 minutes, tada šaukštu išimkite plyšį ir 1 minutę padėkite į šaltą vandenį.
Taip pat svarbu nevirškinti daržovės, todėl, jei šakutė laisvai patenka į kopūstus, tada laikas ją pašalinti. Jei žiedynai plinta, tada jūs juos virškinote.
Vaizdo įrašo receptas
Norintiems išsiaiškinti, kokia konsistencija turėtų būti tešla, ar pamatyti žiedinius kopūstus po to, kai jie labai pakepinti naudojant šią tešlą, turėtumėte peržiūrėti nedidelį vaizdo įrašo receptą, kad gautumėte atsakymus į savo klausimus.
Tokia vasarinė daržovė kaip žiediniai kopūstai yra lengvai virškinamų mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Jis naudojamas dietai ir kaip maistas kūdikiams. Šio produkto valgymas padeda sustiprinti kraujagyslių ir kaulinio audinio sienas, valo kraują ir žarnyną bei padidina imunitetą. Be to, jis gerai toleruoja užšalimą, todėl jį galima paruošti naudoti ateityje ir laikyti šaldiklyje.
Populiariausias jo gaminimo būdas yra kepti žiedinius kopūstus tešloje. Bet kuriame šventiniame renginyje bus daržovių užkandžių su raudonu apvalkalu ir konkurso centro mėgėjams. Šiandien yra daugybė skirtingų tešlos variantų, kurių skonį visada galima įvairinti pridedant prieskonių ir prieskonių.