Skanios spanguolės cukraus saldainiuose 🍬

Virtuvės prietaisai ir indai: sietas, virtuvės svarstyklės, gilūs indai, šaukštas, kepimo skarda, orkaitė, pergamento popierius

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. 100 gramų šviežių spanguolių kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite nuo visos drėgmės.
   
2. Į gilų dubenį sudėkite vieną kiaušinio baltymą ir 30 gramų citrinos sulčių. Viską sumaišykite su šaukštu.
   
3. Į baltymus įpilkite 45 g bulvių krakmolo ir maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Įpilkite 60 gramų miltelių cukraus ir vėl viską sutrinkite.
   
4. Į dubenį supilkite 100 gramų spanguolių ir atsargiai išmaišykite, kad spanguolės būtų visiškai uždengtos krakmolo mišiniu. Palikite gulėti tris-keturias minutes.
   
5. Į didelį gilų dubenį supilkite likusį miltelinį cukrų. Naudodami pjaustytą šaukštą, spanguoles iš krakmolo išimame dalimis ir sudedame į dubenį su milteliniu cukrumi.
   
6. Mes pradedame sukamaisiais judesiais, nenaudodami šaukšto ar kitų prietaisų, kad sumaišytume dubenėlio turinį. Taigi spanguolės liks nepažeistos ir surinks maksimalų miltelių kiekį. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Naudodami sietą, atsargiai pertrinkite cukraus perteklių iš spanguolių ir padėkite uogas ant kepimo skardos.
   
7. Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių Celsijaus ir įdėkite mūsų keptuvę. Į krosnies dureles įdedame medinę mentelę, kad saldainiai būtų orai. Kepkite spanguoles 30 minučių.
   
8. Gautas spanguoles perkeliame į gražius saldainių indelius, paliekame atvėsti ir patiekiame ant stalo arbatos.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

• Nerekomenduojama gatavas uogas laikyti hermetiškai uždarytoje talpykloje, kitaip spanguolės sušlaps, o cukrus nulups.
• Jei norite, kad uogos būtų saldesnės, tada virkite uogų sirupą ir į jį sudėkite spanguoles. Palikite visa tai nakčiai. Jei norite, kad uogos išliktų rūgščios, tuomet jų mirkyti nereikia.
• Spanguoles cukruje laikykite sausoje vietoje, vėsioje temperatūroje. Laikymo laikas ne daugiau kaip 4 dienos.
• Įdėdami į kartoninę dėžutę, galite pratęsti cukruotų spanguolių tinkamumo laiką.
• Į sirupą taip pat galite įpilti šiek tiek sulčių, pavyzdžiui, apelsinų. Tuomet uogos įgis įdomų aromatą ir nepakartojamą skonį.
• Spanguolės nebūtinai turi būti šviežios. Taip pat ideali šaldyta uoga. Tokiu atveju jį reikia atšildyti kambario temperatūroje ir atsargiai išrūšiuoti, pasirenkant gražias, nesmulkintas ir sutrintas uogas.

Vaizdo įrašo receptas

Būtinai žiūrėkite šį naudingą vaizdo įrašą, kuriame parodyta ir išsamiai aprašyta, kaip virti spanguoles su cukrumi. Būkite tikri, kad toks skanėstas bus naudingas tik jūsų šeimai ir draugams. Ir, žinoma, jiems tai labai patiks.