Virtuvės prietaisai ir indai: vario turkas, maišydamas šaukštą, aukštas figūrinis stiklas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Malta kava | 2 šaukštelių |
| Išgrynintas geriamasis vanduo | 100 ml |
| Granuliuotas cukrus | 1 šaukštelis |
| Vaniliniai ledai | 70 g |
Žingsnis virimo
- Į varinį Turkį supilkite natūralią smulkiai supjaustytą kavą (2 šaukštelius).
- Supilkite 100 ml šalto išgryninto vandens.
- Kavą užvirkite ant silpnos ugnies. Kai tik gėrimas pradės virti, nukelkite jį nuo ugnies. Pakartokite procesą dar kartą. Turką su kava atsukite taip, kad kavos tirščiai nusistovėtų iki dugno, o pats gėrimas atvėstų.
- Į aukštą garbanotą stiklinę sudėkite vanilinius ledus (70 g).
- Įpilkite granuliuoto cukraus (1 šaukštelis).
- Supilkite atvėsintą kavą į stiklinę. Maišykite švelniai, kad nesustingtų nusistovėję kavos tirščiai.
- Patiekite.
Gėrimo dekoravimo ir patiekimo būdai
Labai dažnai stiklinė kava patiekiama ant lėkštės, papuoštos gražia nėrinių servetėle. Netoliese dedamas šaukštas deserto ir kokteilio šiaudas.
Yra daugybė gėrimų rūšių. Klasikinėje versijoje stiklinė kava yra šaldantis desertas, kurią sudaro atvėsinta (arba labai šalta) kava ir ledai. Tokiam gėrimui imamos trys gėrimo dalys ir viena iš ledų. Taip pat ruošiama dar viena karšta stiklinės kavos įvairovė. Paruošimo metu kava nėra atvėsinama, o tik atsargiai filtruojama: patiekiamas karštas gėrimas, papuoštas šaltais ledais. Šis karštos kavos ir šaltų ledų derinys desertui suteikia ypatingą originalumą ir skonį.
Kaip papildymą kavos taurėje galite pridėti kartaus ar pieno šokolado, kiaušinio trynio, grietinėlės, medaus, cinamono, vanilės, alkoholio (konjako, skysčio, romo, kitų alkoholinių gėrimų) ir kitų ingredientų. Patiekiant kavą, taurę dažnai puošia plakta grietinėle, kuri apibarstoma tarkuotu šokoladu, karameliniu sirupu, smulkiai supjaustytais riešutais, tarkuotais saldainiais.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau esančiame vaizdo įraše pamatysite naminę skanaus gėrimo gaminimo versiją: