Šaldytų šaltalankių ir šviežių uogų kompotas: žiemos preparatai ir greiti lėtos viryklės receptai

Kad kompotas būtų skanus ir sveikas, jums reikia aukštos kokybės uogų. Geriau juos rinkti rugsėjį. Tuo metu jie jau buvo pilni vitaminų, tačiau dar neperleido. Uogas svarbu pradėti perdirbti iškart po derliaus nuėmimo. Po poros valandų jie pradeda blogėti, praranda elastingumą, skonį ir maistines medžiagas. Jei neturite galimybės patys išsirinkti uogų, galite virti kompoto šaldytų šaltalankių, kuris parduodamas parduotuvėje. Pramoniniu mastu pasėliai supjaustomi iš krūmų kartu su šakomis, smarkiai užšaldomi ir kūlimo metu. Taigi, uogos išlaiko savo spalvą, formą, tekstūrą, o svarbiausia - visą maistinių medžiagų spektrą.

Saulės uogų nauda

Japonų mokslininkų teigimu, šaltalankiai yra naudingiausi iš visų uogų. Net užšalimas ir terminis apdorojimas nesunaikina jame esančių medžiagų. Produkto pranašumai skirtingoms kūno sistemoms yra aprašyti lentelėje.

Lentelė - šaltalankių naudingosios savybės

Šaltalankių kompotas: tradicinis receptas ir kaip jį padaryti originalų

Virti šaltalankių kompotus yra lengva. Uogos, cukrus ir vanduo - viskas, ko jums reikia. O jei laikysite save kulinariniu eksperimentuotoju, originalūs daugiakomponentiai gėrimai papuoš jūsų sandėliuko lentynas.

Pagrindinis

Savybės Šaltalankiai yra produktas, kuris turi būti jūsų sandėliuke. Saulėtų apelsinų uogų kompotas yra skanus energetinis gėrimas, padėsiantis įveikti žiemos apatiją. Delikatesas išsaugomas be sterilizacijos, todėl net pradedantieji susidoros su jo paruošimu.

Jums reikės:

• šaltalankiai;
• 300 g cukraus litre vandens.

Virimas

1. Į sterilų indelį sudėkite šaltalankį, kad indai būtų užpildyti trečdaliu.
2. Užpilkite verdantį vandenį ant uogų ir po trijų-penkių minučių nusausinkite į keptuvę.
3. Įpilkite cukraus pagal skysčio tūrį. Virkite, kol granulės ištirps.
4. Supilkite verdantį sirupą atgal į skardines ir susukite.

Su kalnų pelenais

Savybės Aronija nėra pati populiariausia uoga. Tačiau ji visiškai nepelnytai ignoruojama. Rowan turi kelis kartus daugiau organinių rūgščių nei serbentai ir avietės. Pagal jodo kiekį aronija yra keturis kartus pranašesnė už agrastus ir braškes. Kartu su šaltalankiais kalnų pelenų nauda tik padidėja.

Jums reikės:

• dvi saujos šaltalankių;
• sauja aronijos;
• pusė stiklinės cukraus;
• 3 litrai vandens.

Virimas

1. Įdėkite uogas į stiklinį indą.
2. Užvirkite vandenį ir įpilkite cukraus. Virkite, kol saldus smėlis ištirps.
3. Užpilkite uogas verdančiu sirupu.
4. Sterilizuokite ir susukite.

Su spanguolėmis

Savybės Norėdami suaktyvinti vidinius kūno atjauninimo procesus, pabandykite pasidaryti šaltalankių ir spanguolių kompotą. Tai yra du galingi antioksidantai, kurie neutralizuoja toksinus, laisvuosius radikalus ir sunkiuosius metalus. Gėrimas suteikia lengvumo, energijos ir spinduliavimo. Recepto ingredientų kiekis apskaičiuojamas ant trijų litrų stiklainio.

Jums reikės:

• 300 g šaltalankių;
• 200 g spanguolių;
• 200 g cukraus.

Virimas

1. Įdėkite uogas į sterilų indą. Jei norite derlių padaryti mažesniais stiklainiais, uogos turėtų užimti trečdalį laisvos vietos.
2. Uogas užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite pusantros valandos.
3. Supilkite infuziją į keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite sirupą penkias minutes.
4. Supilkite saldų skystį atgal į stiklainį ir susukite.

Su obuoliais

Savybės Šaltalankių ir obuolių kompotas yra turtingas ir labai sveikas gėrimas. Tiksliai to, ko reikia kūno tonizavimui šaltuoju metų laiku, kai vitaminų trūksta. Kompotas koncentruojamas, todėl prieš naudojimą geriau jį praskiesti vandeniu. Recepto ingredientų kiekis yra pagrįstas trijų litrų stiklainiu.

Jums reikės:

• 200 g šaltalankių;
• 400 g obuolių;
• 500 g cukraus;
• 2,5 litro vandens.

Virimas

1. Į sterilų indą sudėkite uogas ir obuolius, prieš tai pašalinę kotelius.
2. Supilkite cukrų į verdantį vandenį ir virkite dešimt minučių.
3. Supilkite ruošinį verdančiu sirupu ir susukite.

Su serbentais

Savybės Jei jūs ar jūsų artimieji turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, teisingas sprendimas būtų pasigaminti šaltalankių ir juodųjų serbentų kompotą. Šios unikalios uogos padės normalizuoti kraujospūdį ir sustiprins širdies raumenį.

Jums reikės:

• 1 kg šaltalankių;
• 500 g juodųjų serbentų;
• 1 kg cukraus;
• 1 litras vandens.

Virimas

1. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir toliau kaitinkite dar dešimt minučių.
2. Užpilkite uogas sirupu, uždenkite ir palikite keturias valandas.
3. Virkite ruošinį penkias minutes, perkelkite į sterilų indą ir susukite.

Su vyšnia

Savybės Kepti keptuvėje šaltalankių ir vyšnių kompotą nėra sunku. Rubino uogos suteiks gėrimui malonų rausvą atspalvį ir būdingą sutraukimą.

Jums reikės:

• 200 g šaltalankių;
• 200 g vyšnių;
• stiklinė cukraus;
• žiupsnelis citrinos rūgšties;
• 3 litrai vandens.

Virimas

1. Užvirkite vandenį ir įpilkite cukraus. Tęskite virimą, kol kristalai ištirps.
2. Sudėkite uogas ir troškinkite dešimt minučių.
3. Supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Su moliūgu

Savybės Iš moliūgo galite kepti košę, kepti skanų keksą ir iškepti dar daug gėrybių. Tačiau tik nedaugelis žmonių pagalvotų apie tai kaip kompoto pagrindą. Tačiau toks receptas yra vieta, kur būti.Tiek spalva, tiek skoniu daržovė dera su vitaminais prisotintu šaltalankiais. Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas pagal trijų litrų talpą.

Jums reikės:

• 200 g šaltalankių;
• 300 g moliūgo;
• stiklinė cukraus.

Virimas

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sterilų indelį su uogomis.
2. Supilkite verdantį vandenį ir palikite ketvirtį valandos.
3. Nusausinkite, užvirkite ir ištirpinkite jame cukrų.
4. Supilkite sirupą į ruošinį ir susukite.

Su avietėmis ir bruknėmis

Savybės Uogų aromatas ir ryški oranžinė šaltalankių spalva - štai ką reikia pasinerti į šiltą vasaros atmosferą vidury šaltos žiemos. Gėrimas ruošiamas nevirinant, todėl jis kiek įmanoma išsaugo ingredientų skonį ir naudingas savybes. Jų skaičius apskaičiuojamas ant trijų litrų stiklainio.

Jums reikės:

• 200 g šaltalankių;
• 100 g aviečių;
• 100 g bruknių;
• stiklinė cukraus.

Virimas

1. Nuplaukite uogas, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusiųskite į stiklainį.
2. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir leiskite ištirpti.
3. Supilkite virimo sirupą ant ruošinio.
4. Sterilizuokite ir susukite.

Su vynuogėmis

Savybės Galite virti šaltalankių kompotą žiemai su įvairiais priedais. Saulėta uoga su bet kokiais ingredientais „ras bendrą kalbą“. Vynuogės suteikia šaltalankių gėrimui minkštumo ir švelnumo.

Jums reikės:

• 150 g šaltalankių;
• 250 g didelių baltųjų vynuogių;
• 100 g cukraus;
• žiupsnelis citrinos rūgšties;
• 1 litras vandens.

Virimas

1. Supilkite uogas su cukrumi ir užvirkite.
2. Virkite 15 minučių.
3. Įdėkite ruošinį į sterilų indelį, įpilkite citrinos rūgšties ir susukite.

Su cukinijomis

Savybės Dėl saldaus ir rūgštaus skonio natų šaltalankiai vadinami „Sibiro ananasais“. Jūs įsitikinsite šio teiginio teisingumu, jei uogas konservuosite su cukinijomis. Neutrali daržovė yra sodri dėl savo turtingo skonio, ji taps tarsi egzotiškas vaisius. Receptas skirtas trijų litrų stiklainiui.

Jums reikės:

• 200 g šaltalankių;
• 1 kg cukinijos;
• 450 g cukraus.

Virimas

1. Iš sėklų išsukite cukiniją, o minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Įdėkite daržoves ir uogas į sterilų indą.
3. Supilkite verdantį vandenį ant ruošinio ir palikite dešimt minučių.
4. Nusausinkite, įpilkite į jį cukraus ir virkite, kol jis ištirps.
5. Supilkite karštą saldų sultinį į stiklainį ir iškočiokite.

Lėtas viryklės gėrimas

Lėtoje viryklėje galite virti viską. Ir net virkite kompotą. Šiuo tikslu galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Per kelias minutes bus paruoštas kvapnus vitaminų gėrimas.

Kaip tai daroma

Virkite kompotą iš šaltalankių lėtai viryklėje. Šis procesas apima tris etapus.

1. Pažymėkite ingredientus. Į dubenį sudėkite pagrindinius ingredientus.
2. Virimas. Įjunkite "gesinimą" arba "garą" ir virkite kompotą 15-20 minučių.
3. Reikalauja. Papildomus ingredientus sudėkite į indą su karštu kompotu, uždarykite dangtį ir palikite 30–40 minučių.

Receptų lentelė

Saldus, kaip ir medus, šaltalankių gėrimas yra gryniausias. O jei mėgstate eksperimentuoti su skoniais, pasigaminkite kompotą su aromatiniais priedais. Sėkmingiausi ingredientų deriniai yra surenkami lentelėje.

Lentelė - šaltalankių kompotų receptai multicooker

Šaltalankių kompotas yra gyvybiškai svarbių vitaminų šaltinis, padėsiantis šaltuoju metų laiku išgyventi be peršalimo ir apatijos. Kad gėrimas būtų sotus ir laikomas ilgą laiką, jis turi lėtai atvėsti, todėl butelius su konservavimu rekomenduojama įvynioti į antklodę. Gerai, jei bankai aušinimo metu atsistoja aukštyn kojomis. Tai leis jums patikrinti dangčių sandarumą.

Kiti gėrimų receptai