Virtuvės prietaisai ir indai
- minkšta kempinė indams;
- peilis;
- 3 litrų skardinė ir tinkamas dangtis;
- virdulys ir viryklė (arba elektrinis virdulys).
Sudedamosios dalys
- Švieži persikai - 600 g
- Cukrus - 300 g
- Verdantis vanduo - 2 - 2,5 l
Žingsnis virimo
- Persikus kruopščiai nuplaukite (jums reikės maždaug 600 g 3 litrų indelyje) po tekančiu vandeniu ir švelniai įtrinkite minkšta kempine indams nuplauti viršutinę dangą ir pabandyti nuvalyti vaisius nuo jų „plaukuotumo“. Nuplauti persikai supjaustomi per pusę (arba į keturias dalis), pašalinkite akmenį.
- Mes atsargiai sterilizuojame 3 litrų stiklainį bet kokiu jums patogiu būdu (pavyzdžiui, naudodami orkaitę). Atsargiai supjaustytas persikų puseles (arba ketvirčius) atsargiai sudėkite į sterilizuotą stiklainį.
- Po persikų į stiklainį įpilkite 300 g cukraus.
- Tada į viršų mes užpildome stiklainį verdančiu vandeniu iš arbatinuko (jums prireiks apie 2 - 2,5 l).
- Sandariai uždarytą stiklainį sandariai uždarome dangteliu (būtina patikrinti, ar indas yra sandariai uždarytas).
- Uždarą indelį šiek tiek pasukite iš vienos pusės į kitą, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Stiklainius su kompotu apvyniojame antklode (arba žieminiuose drabužiuose) ir paliekame juos tokioje padėtyje, kol jie visiškai atvės (maždaug per dieną).
- Atvėsintos skardinės laikomos vėsioje tamsioje vietoje.
Papuošimas ir patiekimas
Norėdami, kad kompotas būtų elegantiškesnis ir įdomesnis pagal skonį, į stiklainius su persikais galite įpilti: uogų (vynuogių, serbentų, vyšnių, agrastų ir kt.), Šviežių mėtų, citrinos žievės ir kt. Reikia pasakyti, kad vaisius tokiam kompotui reikia pasirinkti labai atsargiai. Jie turėtų būti be matomų pažeidimų, šiek tiek kieti ir su tankia oda (galų gale, minkšti vaisiai gali kompotą paversti purvina košė).
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip greitai pagaminamas persikų kompotas.
Šis kompotikas pasirodo labai gaivus, skanus, o svarbiausia - natūralus ir be jokių konservantų. Ir, be abejo, didžiulis tokio gėrimo pliusas yra jo paruošimo paprastumas ir greitis. Būtinai įsigykite keletą stiklainių persikų kompoto žiemai savo artimiesiems!