Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta
- 10 litrų keptuvė
- peilis
- viryklė
- skystas kanalizacijos dangtis,
- 3 trijų litrų skardinės,
- 3 siūlių gaubtai
- stiklinė
- gilus puodelis ar kauliukas.
Sudedamosios dalys
- Slyvos - 2 kg
- Obuoliai - 2 kg
- Cukrus - 1 kg
- Vanduo - 5-6 L
- Citrinos rūgštis - jei reikia
Žingsnis virimo
- Gerai nuplaukite 2 kg slyvų ir obuolių. Vaisių įvairovė gali būti bet kokia, tačiau pageidautina, kad būtų rūgštynių. Slyvas be pjaustymo sukrauti į paruoštus 3 litrų indelius. Jie turėtų padengti maždaug 1/3 talpos.
- Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu. Vanduo turėtų visiškai užpildyti indelį arba užimti bent 2/3 jo tūrio. Uždengiame stiklainius dangteliais ir paliekame 5-10 minučių.
- Mes supjaustome obuolius per pusę ar ketvirčius ir pašaliname iš jų šerdį. Supjaustykite vaisius į dideles plokšteles.
- Naudodami specialų dangtį su skylėmis, išpilkite vandenį iš skardinių į gilią (10 litrų) talpyklą. Skystis turėtų būti mirkomas slyvų sultimis ir įgyti tinkamą atspalvį.
- Įpilkite cukraus į vandenį 300–350 g norma 1 stiklainyje. Dėl to reikės apie 1 kg cukraus. Jei obuoliai ir slyvos visiškai nėra rūgščios, tada įpilkite citrinos rūgšties pagal skonį.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir verdame sirupą, kol jis pradeda tirštėti. Kol sirupas verda, užpildykite stiklainius slyvomis su obuolių skiltelėmis. Turint tiek obuolių, jų bus labai daug. Jei norite mažiau, imkite 1–1,5 kg.
- Kai cukraus sirupas užvirinamas, mes užpildome juos skardinėmis iki viršaus, kad vaisiai būtų visiškai padengti.
- Mes susukame užpildytas skardines dangčiais ir paliekame atvėsti. Verdančio vandens dėka skardinės ir dangteliai yra sterilizuojami patys, tačiau jei manote, kad to nepakanka, sterilizuokite juos papildomai.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau ištirti visą kompoto gaminimo iš slyvų ir obuolių procesą, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą. Jame autorius viską išsamiai paaiškins ir parodys.
Taip atsitinka, kad šaltuoju metų laiku norisi išgerti ką nors šviežio, vasarą. Žinoma, pasitikėjimas parduotuvių sultimis ir gėrimais seniai nebeliko, nes jie turi labai daug priedų. Į gelbėjimą ateina toks puikus kompotas iš vaisių, augančių bet kurioje šalyje. Tai labai skanu ir vitaminu, o premija bus dideli vaisių gabaliukai, kuriuos galite valgyti su apetitu.
Ar jau bandėte derlių nuimti žiemai, ar tik planuojate tai daryti? Kokius vaisius ir uogas norite naudoti tam? Pasidalinkite savo nuomonėmis ir mintimis komentaruose. Nepaprastas apetitas!