Virtuvės prietaisai ir indai
- dujinė ar elektrinė viryklė;
- keptuvė
- pjaustymo lenta;
- aštrus virtuvės peilis;
- skardinės, kurių talpa 1 l;
- metaliniai dangčiai konservavimui;
- sriubos košė.
Sudedamosios dalys
- Agurkai - 3 kg
- Krapai - 2 ryšuliai
- Karšti pipirai - 1/4 vnt.
- Juodieji serbentai - 200 g
- Vyšnių lapai pagal skonį
- Česnakai - 1 galva
- Actas - 80 ml
- Druska - 50 g
- Cukrus - 25 g
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Pjaustytas prieskonis - 2 vnt.
- Gvazdikai - 1 vnt.
Žingsnis virimo
- Mes paimame 2 1 litro talpos skardines, kruopščiai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu ir kiekvienos skardinės dugne įdėkite 1 nuluptą česnako skiltelę, 4 krapų šakeles ir 1 karštą pipirų žiedą.
- Tada paimkite 3 kilogramus šviežių agurkų, gerai nuplaukite po vandeniu ir pamerkite juos į kambario temperatūros vandenį 3-6 valandas.
- Dabar agurkus paskirstome į stiklainius jums patogiu būdu. Jei agurkai netelpa į stiklainį, tada tiesiog supjaustykite juos į apskritimus ir sudėkite į stiklainį.
- Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę, uždedame puodą vandens ir užviriname. Į kiekvieną stiklainį su agurkais dedame 1–2 mažas vyšnių šakeles ir 5 šviežių serbentų uogas. Ant agurkų taip pat išdėliojame šakelę šviežių krapų.
- Užpildykite agurkus verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį ir palikite visiškai atvėsti.
- Kol agurkai vėsta ant dujinės ar elektrinės viryklės, dar kartą įdedame keptuvę su vandeniu, kad užvirtų. Kai agurkai visiškai atvės, nusausinkite vandenį ir vėl užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu. Mes suteikiame bankams laiko atvėsti.
- Supilkite atvėsintą vandenį į atskirą keptuvę ir įpilkite 50 gramų druskos, 25 gramų cukraus, 1 lauro lapo, 2 gabaliukus pjaustytų pipirų ir 1 gabalėlį gvazdikėlių. Gerai išmaišykite ingredientus. Druska turi būti naudojama be nereikalingų priedų, jodo ir įvairių vitaminų pavidalu. Vėl įjunkite dujinę arba elektrinę viryklę ir užvirkite ant vidutinės ugnies marinatą.
- Kai tik marinatas užvirs, supilkite į jį 80 mililitrų 9% acto ir supilkite į stiklainius.
- Po to, kai marinatas išpilstomas į stiklainius, turite nedelsdami juos susukti. Taip pat skardines pirmiausia galite sterilizuoti 15 minučių verdančiame vandenyje, o tik po to jas susukti.
- Apverskite paruoštus stiklainius ir apvyniokite juos šilta antklode 1,5-2 dienas.
- Konservuoti agurkai žiemai yra paruošti, be apetito!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į labai išsamų ir įdomų vaizdo įrašo receptą, kaip išsaugoti agurkus žiemai iš autoriaus. Jame yra ne tik nuoseklios instrukcijos, bet ir naudingi patarimai bei komentarai.
Šaltomis debesuotomis žiemomis dažnai norime vitaminų daržovių pavidalu. Kas gali būti skaniau nei traškūs agurkai, konservuoti savo rankomis? Koks yra tavo mėgstamiausias receptas? Pasidalink su mumis komentaruose!