Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, lipni plėvelė, šaukštas, maišytuvas.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 3 kamino |
| Cukrus | 1,5-2 krūva. |
| Varškė | 300 g |
| Kiaušinis | 4 vnt |
| Vanilinis cukrus | 1 g |
| Sviestas | 200 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
Kepimo įdaras
- Norėdami pradėti, užkimškime. Į gilų dubenį supilkite 500 g varškės, įpilkite 4 kiaušinius, vieną stiklinę cukraus. Jei norite mažiau saldaus įdaro, galite pridėti mažiau cukraus, kaip norite.
- Masę plakite panardinamu trintuvu iki vientisos masės, leiskite cukrui ištirpti. Jei neturite rankinio trintuvo, varškę galite praleisti pro mėsmalę, naudodami smulkų tinklelį, arba sumalti per sietą. Įpilkite 1 g vanilino, toliau plakite. Šiems sūrio pyragams kepti naudojame naminį, šviežią varškę iš nenugriebto pieno. Galite pasiimti bet ką, svarbiausia, kad tai buvo skanu be rūgštumo, jums patiko skonis ir kvapas. Mes uždengiame gatavą įdarą dangčiu ar rankšluosčiu ir paliekame jį pareikalavus.
Kepimo tešla
- Dabar paruoškite tešlą. Giliame dubenyje ant rupios trintuvės sutriname 200 g šalto sviesto. Vietoj sviesto kepimui galite naudoti margariną, tačiau su sviestu pyragas yra skanesnis. Kad būtų lengva dirbti su aliejumi, galite jį susukti į miltus ir supilti kiekvieną tarkuotų miltų sluoksnį, kad nepatektų į vieną gabalą.
- Į aliejų įpilkite tris puodelius išsijotų, aukščiausios rūšies baltų miltų, vieną puodelį cukraus, pusę šaukštelio druskos ir sodos. Viską gerai išplakame rankomis iki trupinių būklės.
Formuokite ir iškepkite varškės pyragą
- Kepimo indą sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi. Mes kepsime apvalią formą, kurios skersmuo 22 cm, galite naudoti bet kurią, kas jums patinka. Formos dugną užpildome puse trupinių, formuojame iš šonų. Trupinio sluoksnio sutraiškymas nėra būtinas.
- Supilkite įdarą, ant viršaus pabarstykite likusius trupinius, padarykite lygų sluoksnį. Mes siunčiame į orkaitę, kepame 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po to mes jį išimame, leiskite šiek tiek atvėsti. Peiliu atskiriame varškės šonus nuo pelėsio sienų. Jei pelėsis yra nuimamas, atidarykite jį ir gaukite pyragus. Jei staiga nepavyksta gauti torto, galite uždėti formą ant šlapio rankšluosčio ir leisti keletą minučių pastovėti. Taigi torto dugnas lengvai atsilieka nuo formos dugno.
- Sūrio pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su mėgstamu gėrimu. Jei norite, papildykite grietine ar uogiene arba tiesiog papuoškite šviežiomis uogomis.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame parodomas kiekvienas skanus karališkojo sūrio pyrago kūrimo žingsnis. Išmoksite paruošti ingredientus, suformuoti varškę. Pažvelkite į gatavus kepinius.
Varškės sūrio pyragas pagal šį receptą yra labai gražus ir skanus, todėl jis vadinamas karališku. Dėl to, kad norint sukurti ingredientus reikia prieinamų ingredientų, visi gali jį pasigaminti. Jei jūsų virtuvėje malonus šviežių pyragų aromatas jau girdimas iš krosnies, būtinai pasidalinkite su mumis savo įspūdžiais apie gatavą patiekalą. Galite palikti savo paprastų ir skanių patiekalų receptus, kuriuos gali naudoti visi.