Kaip išmokti virti skanų kvapą krosnyje pagal „žingsnis po žingsnio“ receptą

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, folija, kepimo skarda, peilis, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pradėkime nuo žuvies. Mes paruošime kilogramą kvapo, kurį iš pradžių reikia išvalyti. Norėdami tai padaryti, mes padarome pjūvį šalia galvos kairėje nugaros pusėje, pasiekdami keterą, tada tą patį pjūvį dešinėje nugaros pusėje, nenukirpdami apatinės pilvo dalies, tada nupjaukite keterą iš viršaus ir, laikydami peilį, patraukite galvą atgal. Taigi jis bus pašalintas kartu su vidinėmis dalimis. Kaip tai padaryti teisingai, galite pažvelgti į nuotrauką ar vaizdo įrašą šio recepto pabaigoje. Beje, jei pilvas nebus paliktas atviras, tada žuvis po kepimo bus sultingesnė.
   
2. Tokias manipuliacijas atliekame su visomis žuvimis. Nuo lukšto nereikia jo nulupti, nes jis yra labai mažas ir minkštas, nesijaučia paruoštas.
   
3. Žuvį nuplauname, vandens pertekliui leidžiame nutekėti. Tada mes siunčiame skerdenas į gilų dubenį, pridedame 0,5 šaukštelio maltų pipirų, 0,5 šaukštelio. malto kalendros, šaukštelį malto baziliko, šaukštelį druskos ir gerai išmaišyti.
   
4. Iš ketvirčio citrinos išspauskite citrinos sultis į žuvį. Mes sulaužome vieną didelę lauro lapą ir taip pat siunčiame į skerdenas, vėl viską gerai išmaišome. Nuplauname pusę puokštės žalumynų, nusausiname, smulkiai supjaustome ir pabarstome žuvimi, išmaišome. Iš žalumynų mes rekomenduojame naudoti asorti krapų ir petražolių.
   
5. Uždenkite plėvele dubenį žuvies, palikite marinuoti 10–15 minučių kambario temperatūroje.
   
6. Praėjus šiam laikui, nuimkite įklijuojamą plėvelę, laistykite žuvį 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, sumaišykite.
   
7. Kepimo skardą uždengiame folija, kvapą sandariai paskirstome dviem eilėmis.
   
8. Mes padengiame kepimo skardą folija ir siunčiame ją kepti 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
   
9. Likus 5 minutėms iki pasirengimo, nuimkite foliją, leiskite žuviai paruduoti.
   
10. Pasibaigus šiam laikui, mes išimame žuvį iš orkaitės, švelniai paskirstome ją ant plokštelės, užpilkite citrinos sultimis iš ketvirtadalio citrinos. Tokia žuvis gali paįvairinti jūsų dienos meniu. Citrinos pleištai ir kapoti žalumynai tiks kaip puošyba. Tai gali būti garnyras bet kokios formos bulvėms, ryžiams ar tiesiog šviežių daržovių salotoms. Ilgai laikant žuvis praranda savo skonį, todėl rekomenduojama ją valgyti pirmą dieną. Bet vis tiek galite laikyti, jei reikia, indelyje su dangčiu šaldytuve.
    

Vaizdo įrašo receptas

Pagal aukščiau pateiktą receptą tikrai kiekvienas iš jūsų galės orkaitėje kepti kvapą. Bet jei vis tiek norite stebėti procesą, siūlome pasižvalgyti po šį vaizdo įrašą. Sužinosite vieną iš greito žuvies pjaustymo variantų, pamatysite, kas nutinka po kepimo.

Kiti žuvies receptai