Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- kaitlentė;
- keptuvė
- šaukštas ir šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- keptuvė;
- kapšelis;
- trintuvas
- gilus dubuo;
- šiurkščiavilnių tarka;
- aliuminio folija;
- plokščia plokštė;
- popierinis rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Virti ryžiai | 2,5 puodelio |
| Virtos ar konservuotos pupelės | 1 puodelis |
| Šviežios petražolės | 4-5 šakos |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Kietas sūris | 6 šaukštai. l |
| Saldi paprika | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 70–100 ml |
| Duonos riekės | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Svogūną nulupkite iš luobelės ir supjaustykite plonais kubeliais. Būtina kuo smulkiau supjaustyti daržovę, kad ji nebūtų labai pastebima paruoštuose kotletuose.
- Taip pat supjaustykite mažais kubeliais 2 skilteles česnako.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, pilant 20-30 ml augalinio aliejaus. Po to, kai aliejus gerai įšyla, pjaustytą svogūną paskleiskite česnaku ir šiek tiek pakepinkite. Tai reikalinga tol, kol daržovės yra minkštos, vidutiniškai reikia 2 minučių.
- Kepant svogūnus su česnakais galima pagardinti saldžia paprika. Iš viso tai užtruks apie 1 šaukštelį. Įdėję papriką, viską gerai išmaišykite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti.
- Norėdami paruošti vegetariškus kotletus, jums reikia 1 puodelio konservuotų ar iš anksto virtų pupelių. Sudėkite į maišytuvo dubenį ir gerai išmaišykite. Būtina jį šiek tiek sumalti, nereikia pupelių plakti iki kreminės būklės.
- Į trintuvo indą suberkite pakepintus svogūnus ir česnaką ir sumaišykite su pupelėmis. Pasirodo gana stora masė.
- Iš anksto išvirkite ryžius, vien tik kotletams reikės 2,5 puodelio. Į išvirtus, būtinai atvėsintus ryžius, įpilkite gauto pupelių ir svogūnų mišinio.
- Giliame dubenyje išplakame 1 vištienos kiaušinį su visais ingredientais.
- Smulkiai supjaustykite 4–5 šviežių petražolių šakeles ir suberkite į likusius ingredientus.
- Sutarkuokite sūrį, kuris gerai išsilydo, ir įpilkite į dubenį su ryžiais ir kitais produktais. Receptui reikės 6 šaukštų. l bet kokio tarkuoto sūrio pagal jūsų skonį, svarbu, kad jis gerai išsilydytų.
- Visi kotletų ingredientai, druska ir pipirai, juodieji pipirai pagal skonį. Mes pradedame viską gerai išmaišyti rankomis ar šaukštu, kol gausite tirštą vienodą masę.
- Iš gautos jėgos formos mes formuojame kotletus, susukdami juos rankomis. Galite pasigaminti bet kokios formos patogios formos kotletukus - apvalius, ovalius, plokščius. Kiekvieną pupelių kotletą iš visų pusių susukite į džiūvėsėlius. Iš viso reikės maždaug 3 šaukštų. l krekeriai. Mes paskleidžiame kotletus be kaulų ant aliuminio folijos.
- Į keptuvę supilkite apie 50–70 ml bekvapio augalinio aliejaus ir palaukite, kol jis gerai įšils virš vidutinės ugnies. Mes paskleidžiame suformuotus pyragus ir kepame iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Iš paruoštų kotletų riebalų perteklių galite pašalinti, padėję juos ant lėkštės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu. Patiekite kotletus, pagamintus iš pupelių ir ryžių, savo nuožiūra galite patiekti atskirai arba kartu su bet kuriomis daržovių salotomis ar garnyru.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše daugiausia dėmesio skiriama vegetariško patiekalo, kaip pupelių pyragaičiai, paruošimo procesui.Receptui jums taip pat reikės ryžių ir kai kurių kitų maisto produktų, išvardytų vaizdo įrašo pradžioje. Toks patiekalas yra paruoštas gana paprastai, ir bet kuris kulinarijos specialistas galės jį pakartoti savo virtuvėje, nes viskas aprašyta išsamiai.
Ar bandėte virti kotletus nepridedant mėsos? Kokius kitus ingredientus, be pupelių ir ryžių, naudojate jūs? Pasidalinkite savo komentaruose savo pasiteisinusiu ir greitu skanių ir burnoje tirpstančių pupelių patiekalų gaminimo receptu.