Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- keptuvė;
- keptuvė
- dubuo;
- lėkštė;
- trintuvas (mėsmalė);
- peilis;
- pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Grikių kruopos | 200 g |
| Pievagrybiai | 800 g |
| Lankas | 2 vnt |
| Vanduo | 500 ml |
| Petražolės (krapai) | ½ sija |
| Miltai | 50 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Gerai nuplaukite 200 g grikių. Į kruopas užpilkite 500 ml kambario temperatūros vandens, uždėkite ant lėtos ugnies, pagal skonį įberkite druskos ir uždenkite dangčiu, retkarčiais pamaišydami (virkite po virimo maždaug 20 minučių).
- Kol grikiai virti, smulkiai supjaustykite 2 vidutinio dydžio svogūnus. Nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite 800 g pievagrybių.
- Padėkite keptuvę ant viryklės, palaukite, kol ji sušils, ir užpilkite 1 valg. l augalinis aliejus. Į keptuvę supilkite susmulkintą svogūną, pakepinkite svogūną 4–6 minutes.
- Įdėkite pievagrybius į keptuvę su svogūnais. Kepkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Palaukite, kol grybai ir svogūnai atvės.
- Atvėsusius grybus ir svogūnus susmulkinkite trintuve (arba susukite į mėsmalę).
- Nuimkite gatavą grikį iš viryklės. Į maltą grybų masę įpilkite virtos grikių košės, kad gautųsi tiršta masė. Įdėtas grikių košės kiekis priklausys nuo to, koks bus kotletų skonis - grybas ar grikiai.
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite ½ ryšelio petražolių, įpilkite žalumynų į grybų masę ir grikius.
- Į lėkštę supilkite 50 g miltų, suformuokite kotletukus ir susukite į miltus (vietoje miltų galite naudoti džiūvėsėlius).
Ar žinai Norėdami lengvai suformuoti kotletus, sudrėkinkite rankas vandenyje. - Gerai įkaitinkite keptuvę, ten įpilkite 1,5 šaukšto. l augalinio aliejaus ir kepti pyragus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepte pamatysite, kaip tinkamai paruošti masę kepti kotletus ir kokia ji turėtų būti tiršta.
Jūs išmokote virti grikių kotletus su grybais. Tai skanios ir sveikos kotletai, galintys papuošti jūsų stalą. Kotletai virti ir kepti greičiau nei mėsa, atrodo lygiai taip pat. Kotletai paragauja to paties, kaip grikių košė su grybais, tačiau juos iškepę tikrai paįvairinsite savo racioną ir gausite lengvą ir skanų patiekalą.