Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- dubuo;
- keptuvė
- pjaustymo lenta;
- matavimo puodelis;
- šaukštas;
- virtuvės svarstyklės;
- kepimo indas;
- folija;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 700 g
- Malta mėsa - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. l
- Pienas - 100 g
- Sviestas - 30 g
- Lauro lapas - 3-4 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai. l
- Kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l
- Vanduo - 50-70 ml
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Provanso žolelės (nebūtina) - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nulupkite bulves iš odos, gerai nuplaukite, užpildykite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir virkite maždaug 10 minučių, kol pusė išvirs.
- Kitas nulupkite 2 mažus svogūnus. Vieną jų reikia susmulkinti ir sudėti į įdarą. Ir antrasis supjaustomas mažais kubeliais.
- Po to supilkite 3 šaukštus. l avižinius dribsnius ir užpilkite juos karštu pienu. Tada palikite dribsnius išbrinkti 15-20 minučių.
- Smulkiai pjaustytą svogūną apibarstykite druska ir gerai sutrinkite, kad išspaustų sultys. Po to svogūnai siunčiami įdarą.
- Įpilkite 1 vištienos kiaušinį, troškintus grūdus, druską ir pipirus pagal skonį. Jei norite, pridėkite Provanso žolelių.
- Viską gerai išmaišykite, kad gerai išplaktų maltą mėsą. Jei norite, į maltą mėsą galite pridėti 1 skiltelę česnako. Jei jėgos miltai yra skysti, galite pridėti 1 valg. l miltų, o dėl pikantiškumo kartais įpilkite šiek tiek majonezo. Smulkinta mėsa paliekama maždaug 20 minučių.
- Tada pereikite prie padažo paruošimo. Atskirame indelyje mes paskleidžiame 2 šaukštus. l grietinės, joje mušame 1 vištienos kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį, pasirinktinai, dedame prieskonius ir gerai plakame. Po to įpilkite kečupo ir, jei norite, majonezo. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
- Po to į padažą supilkite 50–70 ml virinto vandens ir maišykite iki vientisos masės.
- Kepimo indą sutepame sviestu ir bulves supjaustome formelės centre.
- Tada mes atskiriame šiek tiek malto mėsos, suvyniokite ją į miltus, formuodami kotletą, ir padėkite aplink formos perimetrą. Stenkitės, kad visos kotletai būtų vienodo dydžio. Šonuose paskleidžiame lauro lapą.
- Toliau supilkite bulves ir kotletus kotletams su padažu. Padažas neturėtų visiškai uždengti bulvių ir maltos mėsos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Formą uždenkite folija ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių. Po to nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių. Prieš patiekdami, gatavą patiekalą galite papuošti smulkiai supjaustytais žalumynais. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų išsamų receptą, kaip orkaitėje virti skanius kotletus su bulvėmis grietinės padaže. Autorius labai aiškiai demonstruoja kiekvieną etapą ir išsamiai pasakoja apie tai, kaip galite paįvairinti patiekalo skonį majonezu ir pagardais.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti skanius ir patenkintus kotletus su bulvėmis. Ar jums patinka kepti mėsą su daržovėmis? Ar jums patiko mūsų receptas? Ką joje pakeistumėte? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.