Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- dubuo;
- maišytuvo operatorius;
- lėta viryklė;
- kapšelis;
- peilis;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- darbinis paviršius;
- plakti;
- teptuku;
- indai ingredientams.
Sudedamosios dalys
- Vanduo - 200 ml
- Paruoštos kotletai - 12-15 vnt.
- Pienas - 2 šaukštai. l
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Mielės - 1 šaukštelis.
- Miltai - 500 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Druska - 0,5 šaukštelio.
Žingsnis virimo
- Supilkite pieną į dubenį. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir džiovintų mielių. Sumaišykite ir palikite 10 minučių į šoną.
- Kelis kartus persijokite miltus.
- Įmuškite kiaušinį mikseriu, tada įpilkite likusio cukraus.
- Sviestą pašildykite ir ištirpinkite, tačiau prieš naudojimą jis neturėtų būti karštas.
- Mes siunčiame mieles į dubenį. Ten užpilkite vandens (šilto arba kambario temperatūros), nuspauskite miltų, druskos ir minkykite.
- Minkymo metu mes siunčiame kiaušinį, plaktą su cukrumi ir sviestu.
- Minkykite 15 minučių iki vientisos masės.
- Palikite tešlą šiltoje vietoje, kad reikalautų. Galite naudoti lėtą viryklę. Įpilkite truputį aliejaus į daugialypės terpės dubenėlio dugną ir palikite tešlą daugiafunkciniame viryklėje „Multi-Cook“ režimu, kad ji reikalautų 30–40 minučių 35–40 laipsnių temperatūroje.
- Supilkite tešlą ant miltų paviršiaus.
- Minkykite tešlą.
- Palikite tešlą 10 minučių ant stalo.
- Tada ant stalo pabarstykite miltus, padalinkite į dvi dalis ir susukite į ploną sluoksnį.
- Iškirpkite juosteles kotletams.
- Mes paskirstome kotletą viduryje ir suvyniokite į tešlą.
- Padėkite pyragus ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, kol virti.
- Dubenyje išmaišykite trynį su pienu.
- 5 minutes, kol bandelės bus paruoštos, uždenkite jas šiuo skysčiu.
- Mes gauname kotletus tešloje, ir jūs galite juos patiekti prie stalo!
Virimo variantai
Kotletai tešloje - tikra vaikystės nostalgija. Šį patiekalą buvo galima rasti visose valgyklose, o dabar jo galima rasti bet kurioje maitinimo įstaigoje. Tačiau gaminti tokias kotletus namuose yra dar smagiau, nei juos kur nors valgyti, nes naminis maistas visada skanesnis. Pagal šį receptą pagaminkite bet kokius kotletus. Jie gali būti iš vištienos, jautienos ar bet kurios kitos mėsos. Svarbiausia nedaryti kotletų su dabartiniu įdaru - tada yra rizika, kad kotletai nutekės, o tešla virimo metu sudrėks.
Galite gaminti kotletus su sūriu, į maltą mėsą galite pridėti žalumynų ar dar ko nors. Svarbiausia, kad kotletai būtų visiškai atvėsinami prieš gaminant pagrindinį patiekalą. Krepšiams galite paruošti skanų padažą, pavyzdžiui, sūrį, arba patiekti juos su paprastu kečupu. Pabandykite išvirti šį patiekalą ir prisiminkite iš savo vaikystės šių skanių mėsos kotletų skonį!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad išmoktumėte virti kotletus paprastu recepto testu. Vaizdo įrašo autorius papasakos, kaip gaminti tešlą kotletams ir kaip tinkamai suvynioti kotletus į tešlą. Gražaus vaizdo!