Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- didelio skersmens keptuvė;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- keli dubenys;
- medinė ar silikoninė mentele;
- česnakų spaustuvas;
- smulkioji tarka.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| krabų lazdelės | 6 vnt |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| kietas sūris | 50 g |
| česnakai | 2-3 gvazdikėlių |
| majonezas | 20–30 g |
| jūros arba stalo druska | savo noru |
| kvietiniai miltai | 30–40 g |
| augalinis aliejus | 20-30 ml |
Žingsnis virimo
Padarykite įdarą
- 50 g sūrio sumalkite ant smulkios trintuvės, geriausia - kietų veislių.
- Iš luobelės nulupam tris skilteles česnako, o po to jas perpilame per česnakų spaustuką. Mes sumaišome tarkuotą sūrį ir česnako masę, tada į juos įpilame 20-30 g riebaus majonezo. Nepilkite per daug majonezo, kitaip kepant krabų lazdeles įdaras gali iškristi. Ten įpilame žiupsnelį druskos ir gerai išmaišome ingredientus. Jei norite, į įdarą galite pridėti smulkiai supjaustytų petražolių ir krapų žalumynų.
Paruoškite tešlą
- Atskirame negiliame dubenyje išplakite vieną vištienos kiaušinį.
- Ten pridedame 30–40 g kvietinių miltų ir 1 žiupsnį druskos. Taip pat leidžiama pridėti prieskonių, tokių kaip malta paprika, malti juodieji pipirai, bazilikai, ciberžolė, džiovintos žolelės.
- Šakute ar šluotele maišykite ingredientus, kol bus vienalytė, klampi konsistencija.
Mes paruošime gaminius
- Mes siunčiame keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite į ją 20-30 ml augalinio aliejaus.
- Kol aliejus įšyla, atsargiai išskleiskite šešias krabų lazdeles. Šaukšteliu paskleiskite nedidelį kiekį sūrio įdaro ir atsargiai iškočiokite krabų lazdelę, suformuodami iš jos ritinį. Tą patį padarykite su likusiais lazdelėmis.
- Mes paimame suformuotą ritinį į ranką, tada atsargiai iškočiojame tešloje. Mes siunčiame ruošinį į karštą aliejų ir patenkame į likusius ritinius.
- Kepkite gaminį iš kiekvienos pusės 20-30 sekundžių, kol tešla gerai „įsitrauks“ ir įgis gintaro atspalvį.
- Padėkite gatavą patiekalą ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte perteklinio aliejaus. Mes patiekiame krabų lazdeles kaip užkandį ar kaip savarankišką patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas siūlo laipsnišką maisto gaminimo pamoką, kuri padės jums suprasti paprastą krabų lazdelių gaminimo su sūriu į tešlą technologiją.
Tiksliai laikydamiesi aprašyto recepto, gausite neįtikėtinai skanų ir skaniai aromatingą krabų lazdelių užkandį su sūrio įdaru viduje ir kiaušinių tešlą lauke. Sunku atsisakyti tokio patiekalo, net kai visai nesijaučiate alkanas. Jei norite, tada pasidalinkite komentaruose, kokį įdarą naudojate gamindami tokį užkandį. Ir jokiu būdu nepamirškite mums pasakyti, ką manote apie įdarytų krabų lazdelių, pagamintų pagal aukščiau pateiktą receptą, skonį. Nepaprastas apetitas!