Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, trintuvas, dubuo, keptuvė su storu dugnu, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žiediniai kopūstai | 700 g |
| Bulvės | 2 vnt |
| Lankas | 2 vnt |
| Morkos | 2 vnt |
| Grietinėlė 10-33 proc. | 200 g |
| Vanduo | 1 litras |
| Sviestas | 30 g |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Lauro lapas | 2 vnt |
Žingsnis virimo
Daržovių paruošimas
- Mes supjaustome 2 svogūnus vidutiniais kubeliais. Mes daug nesmulkinsime, nes galų gale mes visus ingredientus perforuosime trintuvu.
- Mes supjaustome mažais kubeliais 2 vidutines bulves. Kuo smulkiau supjaustome, tuo greičiau daržovės iškeps.
- Supjaustykite į apskritimus 2 mažas morkas.
- 1 žiedinį kopūstą (maždaug 700 g) perpjaukite per pusę, o tada išardykite į mažus žiedynus.
Virimo sriuba
- Kai visos daržovės supjaustomos, padėkite tuščią keptuvę ant viryklės, pašildykite. Imame didelę keptuvę, kad supjaustytos daržovės iš karto joje tilptų. Apačioje įpilame 30 g sviesto ir išlydome. Kreminį galima pakeisti daržovių, bet su grietinėle jis skanesnis.
- Paskleisk svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki permatomos ir šviesiai auksinės spalvos. Nuolat maišykite.
- Svogūną paskleidžiame tuo pačiu metu visas daržoves: morkas, bulves ir žiedinius kopūstus.
- Supilkite 1 litrą vandens. Vandens turėtų būti tiek, kad apsemtų visas daržoves. Galite nedelsdami užpilti verdančiu vandeniu, tada daržovės greičiau užvirs.
- Įpilkite druskos, juodųjų pipirų pagal skonį. Jei norite, galite pridėti lauro lapą. Po virimo išimkite iš sriubos, mes jos nemalšime su daržovėmis.
- Virkite 20 - 25 minutes. Paruoštos daržovės turėtų būti visiškai minkštos.
- Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, galite įberti smulkiai supjaustytą arba per spaudą įspaustą 1 skiltelę česnako.
- Supilkite daržovių sultinį į atskirą indą. Tai daroma tam, kad galėtume kontroliuoti sriubos konsistenciją.
- Iškepkite daržoves keptuvėje su trintuvu iki vientisos kreminės būsenos. Paaiškėjo daržovių tyrė.
- Šiek tiek įpilkite sultinio, kad gautumėte norimą konsistenciją. Tuo pačiu atminkite, kad galų gale mes pridėsime grietinėlės.
- Supilkite 200 g bet kokio riebumo grietinėlės. Viskas priklauso nuo to, kokį kreminį skonį norite gauti. Jei nėra grietinėlės, tuomet galite išsiversti be jų arba prieš pat patiekdami įpilkite šaukštą grietinės.
- Patiekite sriubą papuošdami žolelėmis ar įdėdami krekerių.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti, kaip iš daržovių paruošti grietinėlės sriubą. Pamatysite, kaip supjaustytos daržovės, jos supjaustomos blenderiu po virimo, kokios konsistencijos sriuba pasirodė ir kaip ji atrodo prieš patiekiant.
Pasirodė švelnus kreminio skonio sriuba. Turtinga ir tiršta daržovių sriuba puikiai tinka pietums ir vakarienei. Vaikai ir suaugusieji tai valgo su malonumu. Tokios sriubos įtraukia tam tikrą įvairovę į skystų patiekalų sąrašą, be kurių kūnas negali išsiversti. Dėl savo subtilios tekstūros sriuba lengvai virškinama ir gerai virškinama. Išbandykite žiedinių kopūstų sriubą ant daržovių sultinio. Jūs nesigailėsite, kad tai parengėte. Nepakenčiamas apetitas visiems! Ir pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose.