Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė ar viryklė;
- orkaitė;
- stora sienelė;
- kepimo skardą;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- peilis;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- du gilūs dubenys;
- virtuvės mentele;
- rankinis trintuvas;
- lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
- Vištienos atsargos - 1 L
- Grietinėlė 15% - 200 ml
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1-2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Jaunos cukinijos - 3 vnt.
- Riešutas - 1/2 šaukštelio.
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Duona - 2-3 riekelės
- Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. l
- Raudonėlis - 1 šaukštelis.
Žingsnis virimo
Daržovių paruošimas
- Tris mažus mažus moliūgus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Nuplaukite ir nulupkite bulves. Paimkite dvi vidutines bulves. Morkas nulupkite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Morkas, bulves ir cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais. Į gilų dubenį sudėkite pjaustytas daržoves.
- Nulupkite ir nuplaukite vieną didelį ar du mažus svogūnus. Pašalinkite perteklių ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite svogūnus į atskirą dubenį.
- Česnaką nulupkite ir nuplaukite. Recepte naudojamos 2 skiltelės česnako, tačiau jo kiekį galite pritaikyti pagal savo skonį. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles.
Virimo sriuba
- Sriubai virti naudojama speciali storadugnė keptuvė. Įdėkite jį ant ugnies ir kaitinkite, tada įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Įpilkite svogūną ir česnaką į karštą aliejų. Kepkite apie 1 minutę, gerai išmaišydami.
- Po to į keptuvę nusiųskite visas supjaustytas daržoves: morkas, bulves ir cukinijas.
- Troškinkite 7-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Tada į keptuvę supilkite 1 litrą vištienos atsargų, uždenkite ir virkite, kol daržovės suminkštės (paprastai tai trunka 10–15 minučių).
- Neišimdami keptuvės nuo ugnies, visas daržoves sutrinkite iki vientisos būklės, naudodami panardinamąjį trintuvą.
- Po to į sriubą įpilkite 1 grietinėlės sūrio ir 200 mililitrų grietinėlės 15%.
- Į sriubą įpilkite prieskonių: 0,5 šaukštelio riešuto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Viską sumaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite sriubą dar 7-10 minučių.
Virimo krekeriai
- Maždaug 2–3 riekelės kepalo (arba bet kokios kitos duonos) supjaustytos kubeliais.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant jos išklokite supjaustytą duoną.
- Pabarstykite duoną alyvuogių aliejumi ir pabarstykite raudonėlį.
- Išmaišykite duoną, kad prieskoniai tolygiai apimtų riekeles. Duoną dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių 10 minučių.
- Sriubą patiekite karštą, apibarstytą traškiais kvapniais kotletais. Patiekalas yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami pamatyti visą cukinijų grietinėlės sriubos su grietinėle gaminimo procesą nuo pat patiekalo patiekimo pradžios, peržiūrėkite šio autoriaus vaizdo įrašą.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti grietininę cukinijų sriubą. Mieli skaitytojai, jei jau esate iškepę šį receptą, palikite savo atsiliepimus apie patiekalą ir jo paruošimo procesą. Kokius prieskonius naudojote? Jei turite rekomendacijų ar patarimų, pasidalykite jais komentaruose.