Moliūgų grietinėlės sriuba - labai paprastas receptas

Įranga ir indai:

• trintuvas
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• du maži puodai;
• tarka;
• porcijinės lėkštės.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami paruošti moliūgų grietinėlės sriubą, pirmiausia turite virti stiprų sultinį už pagrindą. Jam naudokite vištienos sparnelius. Galite, žinoma, ir vištienos, tačiau sparneliai bus virti greičiau ir pigiau. Įdėkite keptuvę ant ugnies, leiskite vandeniui įkaisti.
   
2. Tuo tarpu nulupkite svogūną, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada nulupkite vieną morką, nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais.
   
3. Svogūną supjaustykite į keturias dalis, nesukerpdami iki galo.
   
4. Kai vanduo gerai įkaista, nusiųskite ten iš anksto nuplautus sparnus, leiskite užvirti. Mėsą turite pirkti prekybos centruose, kuriuos patikrinote, atkreipkite dėmesį į produkto šviežumą.
   
5. Dabar surinkite viršutines putas iš sultinio, sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus, lauro lapą, kai jis užvirs, sumažinkite šilumą ir leiskite mėsai virti. Į verdantį sultinį įpilkite stambiai pjaustytų salierų ir česnako skiltelę.
   
6. Moliūgą perpjaukite per pusę, iš jo pašalinkite sėklas, supjaustykite kiekvieną dalį į mažus gabalėlius, taip bus lengviau atsikratyti kietos žievelės. Pirkite apelsinų moliūgą, jis yra saldus ir skanus.
   
7. Morkas supjaustykite mažais kubeliais, likusius du svogūnus perpjaukite pusžiedžiais.
   
8. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, gerai pašildykite, nusiųskite ten morkas, moliūgą ir svogūnus, sumaišykite, keletą minučių troškinkite, kad moliūgas taptų minkštas. Gesinimas gali užtrukti 10–15 minučių.
   
9. Sultinį reikia leisti virti maždaug pusvalandį. Paruoštą sultinį perkoškite per sietelį; sparneliai gali būti naudojami kitam patiekalui. Jei gausite daug sultinio, tai pravers ir papildomai, padėkite į šaldytuvą.
   
10. Dabar paimkite švarią keptuvę, nusiųskite į ją troškintas daržoves, supilkite sutrintą sultinį: skysčio tūris priklauso nuo tankio, kurį norite gauti už šią tyrės sriubą.
    
11. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirkite. Leiskite virti 5-10 minučių, kad nebeliktų drėgmės, galite nuimti dangtį nuo keptuvės.
    
12. Kiekvienas gali savaip išspręsti prieskonių klausimą, šiai sriubai užtenka lauro lapų ir maltų pipirų. Bet mėgėjams, turintiems specifinių maisto kvapų, galite pridėti cinamono, muskato riešuto, įtrindami juos ant dailios trintuvės. Į tokią sriubą galite pridėti grietinės ar grietinės. Daryk kaip nori, bet be tokio priedo skanu.
    
13. Pridėję prieskonių, leiskite užvirti dar minutę, nukelkite nuo ugnies. Dabar plakite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
    
14. Supilkite į lėkštes ir papuoškite. Galite papuošti moliūgų sėklomis, augaliniu aliejumi arba galite kruopas, paruoštus savarankiškai. Geras variantas būtų natūralūs kotletai „Grenkov“, kuriuose nėra druskos, su žolelėmis ir česnakais.
    
15. Sriuba paruošta. Galite pamaloninti artimuosius patiekalu, naudingu visais atžvilgiais, nes moliūgas pasižymi unikaliomis savybėmis, turi gausų mineralų ir vitaminų kiekį, yra naudingas suaugusiems, vaikams ir yra naudojamas mitybai sergant inkstų ir kepenų ligomis.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas informuoja skaitytojus apie moliūgų kreminės sriubos gaminimo procesą.Šeimininkas lydi išsamų pasakojimą apie maisto gaminimo procesą.

Kiti sriubos receptai