Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, šaukštas ar mentele, pjaustymo lenta, kiaurasamtis, patiekiamasis indas, keptuvė, kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Krevetės | 1 kg |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Sojos padažas | 100 g |
| Citrina | 0,5 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 4-5 gvazdikėliai |
| Prieskoniai | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Krevetės prieš virimą turi būti nuplaunamos. Galite naudoti šaldytą ar šviežią, jokio skirtumo. Mes ėmėmės didelių karališkų krevečių, bet tuo pačiu principu galite pasigaminti ir mažesnių jūros gėrybių. Ar norite juos valyti, ar ne. Mes virti nesmulkintą žievelėje. Jei norite, jie gali būti virinami. Norėdami tai padaryti, nusiųskite juos į verdantį vandenį, įpilkite druskos ir keletą šakelių krapų, kad krevetės būtų kvapios. Po virimo virkite 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
- Supilkite juos į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei reikia, mes galime užpildyti vandeniu, pašalinti visas šiukšles, kurios pateks į paviršių, ir nusausinti vandenį. Pakartokite šią procedūrą 2-3 kartus. Tada sudėkite nuplautas krevetes ant popierinio rankšluosčio, leiskite išdžiūti. Krevetes palikite ant popierinių servetėlių 10–15 minučių.
- Mes siunčiame keptuvę ant ugnies, įdedame į ją krevetes ir kepame 5 minutes ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Padarykite ugnį mažą, pabarstykite krevetes vienu šaukšteliu druskos, sumaišykite. Nerekomenduojama daug druskos, nes sojų padažas taip pat sūrus. Kai kurie kulinarijos ekspertai mano, kad užtenka nedidelio žiupsnelio druskos.
- Įpylus druskos, krevetės pradės sultis. Kepkite juos, kol visos sultys išgaruos.
- Įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Kepkite, kol krevetės paruduos.
- Įpilkite vieną arbatinį šaukštelį krevečių prieskonių, sumaišykite ir pakepkite dar minutę.
- Įpilkite 100 g sojos padažo, troškinkite krevetes dar dvi minutes, nuolat maišydami.
- Nulupkite 4-5 skilteles česnako, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į krevetes. Kepkite juos porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
- Paruoštą krevetę sudedame ant patiekimo patiekalo, ant viršaus užpilame pusės citrinos sultis ir galime patiekti prie stalo. Patiekdami pabarstykite krevetes kapotomis petražolėmis ir krapais.
Iš prieskonių naudojome keptus langoustinus. Jie yra prieskonių mišinys, kuris puikiai susimaišo su krevetėmis. Jei neturite tokio asortimento, galite pridėti pipirų, maltos paprikos, malto imbiero ir kalendros mišinio. Net toks rinkinys padarys jūsų krevetes kvapias ir skanias.
Vaizdo įrašo receptas
Kai kurie žmonės nori žiūrėti mokymo vaizdo įrašą, o ne išsamias nuoseklias instrukcijas. Jei priklausote šiai žmonių kategorijai, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Pamatysite, kiek kepti krevetes, kokius prieskonius pagardinti. Supraskite, kaip jie pasirodo kepant.
Keptos krevetės sojos padaže yra labai skanios, sultingos. Jie gali būti patiekiami kaip visiškai nepriklausomas patiekalas arba prie šviežių daržovių salotų. Komentaruose rašykite, ar jūs naudojote šį receptą, ar jums jis patiko? Palikite skanių krevečių gaminimo galimybes.
Kiti krevečių receptai
Malonaus skaitymo!