Orkaitėje zuikis, keptas visas folijoje, orkaitėje

Virtuvės indai šaukštas, dubuo, maisto folija, popieriniai rankšluosčiai, kepimo popierius.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Nepaisant santykinės proceso trukmės, kiekvienas kepto triušio paruošimas orkaitėje yra gana paprastas ir nereikalaujantis daug laiko ar specialių kulinarinių įgūdžių.

Marinuoti triušį

1. Skerdeną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Iš vidaus pašalinkite riebalinio audinio perteklių ir vidaus organų gabalus, likusius po gamyklinio žarnyno.
   
2. Visą triušį sudėkite į didelį dubenį, užpilkite 1,5 litro šalto vandens, įpilkite ¾ valg. l (arba vieną desertinį šaukštą) 9% acto stalo ir 1 valandą pamirkykite vandenyje.
   

Triušių mėsos paruošimas kepimui

1. Po valandos marinavimo išpilkite vandenį iš puodelio ir kiek įmanoma sausiau nusausinkite triušio skerdeną popieriniais rankšluosčiais.
   
2. Pusiau sausą triušio skerdeną iš visų pusių pasūdykite keliais žiupsneliais druskos, daugiau dėmesio skirdami jos vidui, tačiau nepersistenkite su ambasadoriumi.
   
3. Taip pat apibarstykite skerdeną nedideliu kiekiu juodųjų maltų pipirų, galite baltųjų ar paprikų mišinio. Ši operacija patogiausia atlikti naudojant rankinį malūną. Triušį iš abiejų pusių apibarstykite sausais susmulkintais baziliko lapeliais ir ant viršaus sutarkuokite augaliniu aliejumi. Triušį sulenkite į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
   

Kepkite delikatesą

Prieš kepdami bet kokią mėsą, ypač triušienos ar paukštienos, mėsą geriau įdėti į orkaitę, atšilusią iki kambario temperatūros. Todėl, marinuoti šaldytuve, jums reikia iš anksto, likus maždaug valandai iki kepimo, išimti dubenėlį marinuoto produkto.

1. Ant kepimo skardos uždėkite du folijos lakštus, persidengiančius. Lengvai sutepkite folija 1-2 šaukštai. l augalinis aliejus.
   
2. Marinuotą triušį padėkite ant alyvuotos folijos, paskirstydami skerdeną per visą kepimo formą.
   
3. Tvirtai apvyniokite triušio skerdenos išklotą foliją, kad sultys neištekėtų ir garai neišbėgtų iš folijos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite triušį 1 valandą 20 minučių.
   

Aptarnavimas ir dekoravimas

Visą iškeptą triušieną patiekite ant serviravimo lėkštės, pagardindami šakelėmis žalumynų ir išilgai krašto išdėstydami daržoves - mažus vyšninius pomidorus ir šiurkščiai supjaustytą agurko griežinėlį.

Prieš patiekdami skerdeną galima padalyti į dalis arba patiekti visą. Kaip šalutinį patiekalą jie siūlo sulankstyti ryžius ar bet kokiais būdais paruoštas bulves - nuo bulvių košės iki bulvytės. Jie taip pat eksponuoja marinatus ir konservus, padažus, kečupus, šviežių žolelių šakeles ir bet kokias salotas.

Vaizdo įrašo receptas

Jūsų dėmesys kviečiamas į meistriškumo klasę kepant ypač skanų patiekalą iš triušienos. Labai paprastos rekomendacijos, kaip paruošti išskirtinį delikatesą bet kokioms šventėms.

Kiti triušių receptai