Keptas triušis puode su bulvėmis ir grybais

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• tarka;
• dubuo;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• katilas;
• keptuvė;
• virtuvės mentele.

Sudedamosios dalys

Jaunas triušis	1 skerdena
bulves	1,5 kg
dideli svogūnai	2 vnt
morkos	2 vnt
grietine	400 g
grybai	0,5 kg
česnakai	6 dantys
petražolių	1 krūva
kietas sūris	150-200 g
augalinis aliejus	150 ml
maltų pipirų	2-3 žiupsneliai
druska	2 šaukštai. l

Žingsnis virimo

1. Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia triušio. Jei nusipirkote turguje ir jis pasirodė senas, skerdeną 15 valandų padėkite į šaltą vandenį, periodiškai keisdami vandenį. Tai reikalinga tam, kad triušio mėsa būtų minkšta. Skerdeną supjaustykite porcijomis, nusiųskite į dubenį, atidėkite.
   
2. Du dideli svogūnai nulupami, nuplaunami po tekančiu vandeniu, supjaustomi kubeliais.
   
3. Dvi vidutinės morkos nulupamos, nuplaunamos, trinamos ant rupios trintuvės.
   
4. Nuplaukite mano grybus, nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais, kad būtų jaučiamas ryškus šio ingrediento skonis. Vieną grybą padaliname į keturias-šešias dalis.
   
5. Šešias česnako skilteles smulkiai susmulkinkite peiliu, jas nulupę ir išplovę.
   
6. Po čiaupą krūva petražolių, supjaustytų, kaip sriuba ar salotos. Rinkdamiesi žalumynus lentynose, atkreipkite dėmesį į jų šviežumą. Atkreipkite dėmesį į lapų spalvą - jie turėtų būti žali, be dėmių.
   
7. 200 gramų sūrio sutriname ant rupios trintuvės. Pasirinkite labai kietą produktą, jį lengviau trinti. Žinoma, pabandykite nusipirkti šviežio ir skanaus sūrio, mūsų patiekalas nuo to tik pagerės. Bulves nulupkite iš mano odos, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
   
8. Mes paruošėme visus ingredientus, dabar mes siunčiame katilą į ugnį. Ten užpilkite 100-150 ml augalinio aliejaus, pašildykite, sudėkite triušienos mėsą kepti, kepkite mėsą, kol pasirodys auksinė pluta.
   
9. Kai mėsa paruduos, sudedame smulkintus svogūnus, beveik iš karto ir tarkuotas morkas, viską pradedame kepti, dažnai maišydami, kad nesudegtų daržovės.
   
10. Tuo pačiu metu kepdami nepamirškite, kad mėsą reikia pasūdyti.
    
11. Dabar sudėkite susmulkintą česnaką, pabarstykite ingredientus maltais pipirais. Darykite tai pagal savo skonį, atsižvelgiant į tai, koks aštrus ar sūrus maistas jums patinka. Viską sumaišykite ir išjunkite ugnį.
    
12. Atskirai į keptuvę supilkite 50 ml augalinio aliejaus, nusiųskite į ugnį, suberkite susmulkintus grybus, pakepkite, retkarčiais pamaišydami. Minutę ar dvi iki kepimo pabaigos grybus pagardinkite druska ir pipirais.
    
13. Kepkite dar šiek tiek ir išsiųskite į mėsą ir daržoves ant katilo.
    
14. Gerai išmaišykite, pradėkite mėsą ir grybus išdėstyti moliniuose puoduose, skirtuose kepti orkaitėje. Pirmiausia padėkite mėsą su grybais. Mes turime penkis vazonus, todėl tolygiai padalijame į penkias dalis.
    
15. Dabar ant mėsos pridėkite tris šaukštus grietinės. Penkiems puodams prireiks 400 g grietinės. Čia galite naudoti tiek riebią, tiek neriebią grietinę, tai priklauso nuo jūsų norų.
    
16. Mes paskleidžiame petražoles puoduose su geru žiupsneliu, paskirstykite bulves iš viršaus. Išdėliodami bulves, po truputį supjaustome jas kiekviename puode. Ant viršaus galite pridėti druskos, nes mes visur pridėjome druskos pagal skonį.
    
17. Užpildykite vazonus karštu virintu vandeniu, uždenkite dangčiais ir 50 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
    
18. Likus 10 minučių iki pasirengimo, mes išimame puodus iš krosnies, įdedame tarkuotą kietą sūrį į kiekvieną iš jų ir vėl kurį laiką siunčiame į orkaitę be dangčių. Sūris turėtų būti šiek tiek paruduotas, šiek tiek iškepęs.
    
19. Mūsų patiekalas iš triušienos ir grybų yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas vakarienei jūsų šeimos nariams kiekvieną dieną. Triušienos mėsa yra dietinis maistas, todėl ji tinkama suaugusiems, vaikams, jauniems ir seniems žmonėms. Turtingas, turtingas kulinarijos gaminys pradžiugins jūsų artimuosius po sunkios darbo dienos.
    

Vaizdo įrašo receptas

Nuostabus tokio triušio su bulvėmis ir grybais pagaminimo puode receptas taip pat parodytas vaizdo įraše.

Kiti triušių receptai