Keptas triušis grietinėje su bulvėmis orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, stiklinė ar kepimo skarda, folija, lipni plėvelė, dubuo ar gili lėkštė mėsai marinuoti, peilis, pjaustymo lenta, popierinis rankšluostis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Supjaustykite porcijomis 1-1,2 kg triušienos. Tinkamai nuplaukite mėsą, nusausinkite ją ant popierinio rankšluosčio. Jei triušis nėra per jaunas, mėsą geriau iš anksto mirkyti vandenyje 2–3 valandas. Įdėkite paruoštus gabalėlius į dubenį ar gilią lėkštę.
   
2. Nulupkite vieną didelį svogūną ir supjaustykite į mažus žiedus. Jų storis turėtų būti apie 3–5 mm.
   
3. Į triušieną įpilkite druskos pagal skonį. Supilkite į maltų paprikų mišinį, šaukštą itališkų žolelių ar mėsos prieskonių.
   
4. Į triušienos dubenį supilkite svogūną. Įpilkite ten 220-240 g majonezo arba grietinės ir gerai išmaišykite. Įsitikinkite, kad prieskoniai pasiskirstė tolygiai, o majonezas (grietinė) visiškai uždengė mėsos gabaliukus. Maišykite patogiau rankomis. Dubenį uždenkite lipnia plėvele ir palikite marinuotis bent dvi valandas. Dubenį galima atšaldyti arba palikti ant virtuvės stalo.
   
5. Kol triušis marinuotas, galite tai padaryti bulvių garnyru. Nulupkite 0,5 kg bulvių. Nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
   
6. Bulves supjaustykite dideliu kubeliu. Mažus ir vidutinius gumbus galima suskirstyti į keturias dalis. Laikykite vienodo dydžio gabalus. Įberkite druskos bulves, supilkite į ją 1,5–2 šaukštelius maltos paprikos ar bulvių prieskonių. Supilkite 75 g augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
   
7. Užpildykite kepimo skardą folija arba paruoškite stiklinį kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
   
8. Nuimkite plėvelę iš dubenėlio, kuriame marinuota mėsa. Dar kartą gerai išmaišykite. Švelniai padėkite triušio gabaliukus kartu su svogūnu į formą arba ant kepimo skardos. Pabandykite ant mėsos paskirstyti svogūnų pusžiedžius. Jei tarp gabaliukų yra tarpelių - gerai, galite į juos sudėti bulves.
   
9. Bulvių gabalėlius sudėkite tarp triušienos arba ant mėsos.
   
10. Sandariai uždarykite formos ar kepimo formos viršutinę dalį folija. Atsargiai suspauskite folijos kraštus, kad mėsa visiškai iškeptų. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite apie valandą.
    
11. Po valandos nuimkite foliją ir vėl dėkite formą į orkaitę, kad mėsa ir bulvės paruduotų. Tai užtruks apie 30 minučių. Patikrinkite mėsos paruošimą: pradūrus ausis, jos turėtų išsiskirti. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, atvėsinkite 15-20 minučių ir patiekite į indus, kuriuose jis buvo keptas.
    

Vaizdo įrašo receptas

Pažiūrėkite, kaip iškepti švelnų triušį su bulvėmis grietine ar majonezu. Tai puikus valgis šeimos vakarienei ar iškilmingoms vakarienėms.

Kiti triušių receptai