Triušis grietinės padaže lėtoje viryklėje - skanus patiekalas su švelnia mėsa

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus dubuo;
• virtuvės lenta;
• peilis;
• lėta viryklė;
• multicookerio ašmenys;
• česnako presas;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruošimas

1. Mes paimame dalį maždaug kilogramo sveriančio triušio skerdenos, nuplauname, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame mirkti bent valandą. Tada mėsą padalijame į porcijas ir dedame į gilų dubenį marinuoti.
   
2. Mes supjaustome vieną nuluptą svogūną per pusę, padalijame kiekvieną pusę išilgai ir supjaustome. Nusiųskite lanką į triušio dubenį.
   
3. Ten išspauskite 3 skilteles česnako, įberkite maždaug šaukštelį druskos, ¾ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir viską gerai išmaišykite, sutrinkite, kad mėsa gerai susigertų su prieskoniais.
   
4. Į dubenį su triušiu supilkite stiklinę raudono sauso arba pusiau sauso vyno, mėsą stipriau prispauskite, kad vynas visiškai uždengtų gabalus.
   
5. Mes uždengiame dubenį lipnia plėvele ir pusantros valandos į šaldytuvą siunčiame marinuoti.
   

Virimas

1. Kai triušis marinuojasi, mes pereiname prie virimo: mes išimame mėsą iš šaldytuvo ir 15 minučių įjungiame lėtą viryklę režimu "Kepimas". Supilkite 50 ml aliejaus, leiskite gerai įkaisti. Įmerkiame kelis mėsos gabaliukus į karštą aliejų, kepame juos iš abiejų pusių maždaug 2,5 min., Kad ant jų susidarytų šviesiai auksinė pluta, ir išimkite mėsą į lėkštę. Leiskite aliejui vėl įkaisti ir nusiųskite šiuos gabalėlius kepti tokiu pat būdu. Kartokite tol, kol visa mėsa apkeps. Jei reikia, pridėkite kepimo režimo veikimo laiką.
   
2. Kai visa mėsa kepa, išjunkite "Kepimo" režimą ir padėkite visą mėsą į daugialypę viryklę, paskirstydami ją lygiu sluoksniu.
   
3. Iš marinato išimame jame likusias daržoves, svogūną ir česnaką su šaukštu išpjovą ir nusiųsime į lėtą viryklę mėsai.
   
4. Ant mėsos paskleidžiame 5 šaukštus grietinės ir užpilame puse stiklinės šilto vandens (svarbu, kad vanduo būtų šiltas - apsaugokite lėtą viryklę: dubenėlio apsauginė danga gali būti pažeista nuo temperatūros skirtumo).
   
5. Paskirstykite grietinę per visą mėsos paviršių, šiek tiek pamaišydami. Vėl išlyginame gabaliukus tolygiai, dedame truputį pasūdytą. Mes pradedame gesinti. Meniu pasirinkite funkciją „Gesinimas“ arba „Kepimas“, valandą nustatykite laikmatį ir paspauskite mygtuką „Pradėti“.
   

Po valandos mūsų patiekalas yra visiškai paruoštas.

Vaizdo įrašo receptas

Prieš pradėdami gaminti maistą patys, trumpame vaizdo įraše siūlome stebėti visą triušio virimo procesą grietinės padaže lėtoje viryklėje.

Triušienos mėsa laikoma dietine. Pagal mūsų receptą virti lėtoje viryklėje grietinės padaže, ji pasirodo labai švelni ir skani. Raugintas triušis yra puikus priedas prie patiekalų. Ant stalo jį galima patiekti ant bendro patiekalo, pagardinto žalumynais, arba galite porciją patiekti ant lėkštės kiekvienam patiekalo dalyviui, laistydami garnyrą skaniu grietinės padažu.

Kiti triušių receptai