Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo prietaisas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- medinė mentele;
- kaitlentė;
- ugniai atsparūs indai;
- gilūs indai ingredientams;
- maišytuvas;
- trintuvas
- sietas;
- lipni plėvelė;
- formos Velykiniam pyragui;
- medinis iešmas;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 500 g |
| pieno 3,2 proc. | 190 ml |
| cukraus | 240 g + 1 valgomasis šaukštas |
| sausos mielės | 7 g |
| grietinės 30 proc. | 200 g |
| kiaušinis | 3 vnt |
| sviestas | 125 g |
| druska | 1/4 šaukštelio |
| cukruoti vaisiai / džiovinti vaisiai | 70 g |
Žingsnis virimo
- Pradedantiesiems ant vidutinės ugnies šiek tiek pašildykite 190 ml pieno. Po to įpilkite į jį 1 šaukštą. cukraus, 7 g sausų mielių ir 100 g miltų. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių.
- Toliau gilioje plokštelėje mes sujungiame 3 kiaušinius ir 240 g cukraus. Plakti plaktuvu, kol susidarys sodrios putos.
- Dabar imame 125 g sviesto ir išlydome vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Tada leiskite šiek tiek atvėsti. Sumaišykite tešlą su mielėmis per 15 minučių, sumaišykite su tirpintu sviestu, 200 g grietinės ir 1/4 šaukštelio. druska. Viską sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
- Tada gautas ingredientų mišinys įpilamas į kiaušinius ir cukrų, nepaliaujant plakti visko trintuvu.
- Po to į gatavą masę išsijokite 400 g miltų, nuolat maišydami mišinį mentele, kad nesusidarytų gabalėlių.
- Gavę tešlą, kurios konsistencija bus panaši į tirštą grietinę, į ją įpilkite 70 g cukruotų vaisių ar kitų džiovintų vaisių.
- Dabar mes padengiame plokštelę tešla lipnia plėvele ir padėkite į šiltą vietą.
- Po to, kai tešla pakils maždaug 2 kartus, truputį sutrinkite ir išklokite 2 formomis, iš anksto sutepdami jas sviestu. Kiekvieną formą reikia užpildyti ne daugiau kaip pusę, kad kepimo metu tešla neviršytų savo galimybių ribų.
- Prieš siųsdami formas į orkaitę, leiskite jiems kurį laiką pastovėti, kad tešla pakiltų dar 1,5 karto.
- Tada kepame velykinius pyragus apie 30–40 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Vadovaukitės rožine kepimo ir sauso iešmelio spalva.
- Kai pyragai atvės, galite juos aptepti baltyminiu kremu ir papuošti pabarstukais.
Ar žinai Pavadinimas „Velykų pyragas“ kilęs iš žodžio „kolacha“ ir reiškia „saulės vaikas“. Kulich, virtas ant grietinės, pasirodo nuostabesnis, švelnus ir šlapias. Jis ilgai neužstrigs ir bus puikus arbatos priedas.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame išsamiai parodytas Velykų pyrago gaminimo ant grietinės procesas.
Ar jums patinka šis Velykų pyrago gaminimo iš grietinės receptas? Ar jus tenkina testas? Nesivaržykite pasidalyti savo sėkme ir palikite savo rekomendacijas komentaruose.
Kiti velykinių pyragų receptai
Velykiniai pyragai ant grietinės
Malonaus skaitymo!