Vištienos ir ananasų minkštimo derinys yra kilęs iš rytietiškos virtuvės patiekalų. Sultingos uogos (ir visai ne vaisiai, kaip įprasta manyti) papildo šiek tiek sausą paukštienos filė, o skonius derina su gausiais prieskoniais: imbieru, kariu, paprika. Mūsų stalui šis derinys nėra pažįstamas, todėl būkite atsargūs bandydami virti vištieną po ananasais orkaitėje pirmą kartą atostogoms. Pirmiausia turėtumėte „išbandyti“ patiekalą ramesnėje atmosferoje namuose. Ir jei jis nukrinta ant stalo, tuomet galite jį patiekti svečiams.
Valgių patiekalų subtilybės su nuotraukomis
Ananasai į mūsų šalį atkeliauja iš šiltų vietų, iš kur jie tiekiami oru ir laivais. Pirmuoju atveju uogos yra brangesnės, tačiau skaniausios, nes jas skindamos jau prinokusios. Antruoju būdu jie prinokę pakeliui, o tai turi įtakos minkštimo kokybei. Jis tampa mažiau kvapnus, turi mažiau cukraus, daugiau sutraukia. Deja, tokie atvejai dažniausiai sutinkami prekybos centruose.
Kepant vaisiai naudojami švieži ir konservuoti. Kiekvienas atvejis turi savo ypatybes.
- Skrudinant vištieną, geriau pasirinkti konservuotus vaisius lengvame sirupe, į kurį dedama nedaug cukraus. Tokiame patiekale saldus uogų skonis tik šiek tiek kontrastuos su sūdyta mėsa. Poroje geriau vartoti dietinę filė, kuri mirkoma sultyse ir įgauna rafinuotą skonį.
- Naudodami šviežius ananasus, galite virti sultingiausią mėsą. Šio derinio pranašumas yra rūgštyje, esančioje aukso vaisiuose. Tai ėsdina mėsos pluoštus ir suteikia jiems minkštumo. Tokia vištiena orkaitėje su ananasais tikrai negaus saldaus saldumo. Todėl jis taps tinkamesniu mūsų stalo sprendimu.
- Patiekalas tinkamas tiek dietiniam maistui, tiek ir šiltai šventinei vakarienei. Pirmuoju atveju mes rekomenduojame naudoti šviežius vaisius kartu su balta vištienos mėsa, o antruoju - visą paukščio skerdeną, kurią galima įdaryti sultingomis, kvapniomis skiltelėmis. Taip pat galite kepti vištienos šlauneles ar būgnelius po sūrio pluta arba su bulvėmis. Daugybė sprendimų, kaip virti vištieną su ananasais orkaitėje, leidžia šį patiekalą naudoti įvairiose situacijose.
Beje, nepaisant to, kad vaisius mūsų kulinarijoje naudojamas ribotai, dietologai rekomenduoja atkreipti dėmesį tiems, kurie stebi jų svorį. Jame yra medžiagos bromelaino, kuri savo sudėtimi yra panaši į virškinimo sistemos fermentus. Tai padidina virškinimo produktyvumą, neleidžiant kalorijų pertekliui įsitvirtinti organizme ir kauptis riebalams. Todėl lieknėjantys mūsų receptai taip pat pravers.
Konservuoti ananasų patiekalai
Paprasčiausias ir pigiausias sprendimas yra vištieną virti orkaitėje su ananasais ir sūriu arba su bulvėmis, naudojant konservuotus vaisius. Patiekalų kaina bus mažesnė nei su šviežiomis uogomis, o jų sotumas bus didesnis. Mes siūlome keletą jūsų kulinarinių pavyzdžių receptų.
Su majonezu ir kariu
Šiame recepte naudojamos vištienos šlaunys, todėl patiekalas yra labai patogus paskirstant.
Jums reikės:
- klubai - 8 vnt .;
- sūris - 250 g;
- naminis majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- karis - 1 šaukštelis;
- konservuoti ananasai - 1 skardinė;
- druska, pipirai.
Virimas
- Nuimkite odą nuo šlaunų, įberkite druskos, pipirų ir aptepkite majonezu. Šaldykite valandą.
- Sūrį smulkiai sutrinkite.
- Nusausinkite ananasų sultis, išimkite žiedus iš stiklainio.
- Sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi, sandariai paskirstykite mėsos gabalus. Ant ananasų žiedo uždėkite viršutinę dalį, uždenkite sūriu.
- Įdėkite į orkaitę 40 minučių 180 ° kampu.
Nepalikite mėsos ilgiau orkaitėje, kad ji neišdžiūtų.
Įdaryta vištiena. Žingsnis po žingsnio receptas
Prabangus sprendimas šventiniam stalui. Visa vištiena, įdaryta ananasais orkaitėje, atrodo labai įspūdinga, nuoširdi ir skani.
Jums reikės:
- vištiena - 1 skerdena;
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- imbieras - 1 šaukštelis;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- konservuoti ananasai - 1 skardinė;
- citrina - 1 vnt .;
- druska, pipirai.
Virimas
- Skerdeną nuplaukite, nusausinkite.
- Sumaišykite druską su pipirais, sutarkuokite vištieną.
- Sumaišykite citrinos sultis, imbierą, susmulkintą česnaką. Sutepkite skerdeną, palikite marinuotis valandai.
- Į marinatą įpilkite grietinės, vėl sutepkite skerdeną, palikite dar valandą.
- Supjaustykite ananasus, padėkite į pilvo vidų, odą pritvirtinkite dantų krapštukais.
- Įdėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite 180 ° C valandą po dangteliu (folija) ir atvirą skerdeną dar 30 minučių.
Su bulvėmis
Vištiena su ananasais ir bulvėmis orkaitėje yra mūsų virtuvės „išradimas“. Na, mes mėgstame būti patenkinti! Didelės kompanijos skanių vakarienių receptas.
Jums reikės:
- vištienos filė - 800 g;
- bulvės - 5 vidutinio dydžio;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- ananasai - 1 skardinė;
- ananasų marinatas - 6 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 200 g;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai.
Virimas
- Filė supjaustykite skiltelėmis, išmuškite, įberkite druskos, pipirų.
- Bulves nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais.
- Kepimo skardą užpildykite folija, sutepkite aliejumi.
- Ant viršaus išdėliokite bulves, vištieną, tada ananasų žiedus.
- Sumaišykite majonezą, česnaką, stiklainį marinatą. Supilkite ingredientus į kepimo skardą.
- Įdėkite į orkaitę 45 minutėms 180 ° kampu.
- Sutarkuokite sūrį, pabarstykite patiekalą. Kepkite dar 5 minutes.
Indai su šviežiais ananasais
Šiems skaniems patiekalams naudojama švelni vištiena, o šviežių vaisių kiekis sumažina kalorijų kiekį. Galite juos valgyti net dietos metu!
Su pomidorais ir parmezanu
Kepimo indo ingredientai išdėstomi sluoksniais, kad mėsa būtų maitinama sultimis ir taptų neįtikėtinai minkšta. Sultingų komponentų buvimas leidžia naudoti minimalų majonezą arba jo visiškai atsisakyti.
Jums reikės:
- vištienos filė - 300 g;
- ananasai - 150 g;
- Parmezanas - 100 g;
- majonezas - 50 g;
- pomidorai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- karis - ½ šaukštelio;
- druska, pipirai.
Virimas
- Sumušti filė.
- Ananasą supjaustykite trikampiais.
- Susmulkinkite česnaką.
- Pomidorą supjaustykite skiltelėmis.
- Sūrį smulkiai sutrinkite.
- Kepimo formą patepkite sviestu, sudėkite filė. Druska, pipirai, pabarstykite karį. Sutepkite majonezu.
- Sudėkite ananasus, pomidorus sluoksniais, pabarstykite česnaku.
- Išdėliokite sūrį.
- Kepkite 25 minutes 180 °.
Dietiniai kebabai
Šis patiekalas yra skanus ir mažai kaloringas tuo pačiu metu. Tikras radinys dietai!
Jums reikės:
- vištienos filė - 250 g;
- ananasai - 200 g;
- sūris - 30 g;
- druska, pipirai.
Virimas
- Iš pusės ananaso minkštimo išspauskite sultis, kitą supjaustykite skiltelėmis.
- Filė supjaustykite griežinėliais, marinuokite ananasų sultyse, juoduosius pipirus 1 valandą.
- Ant sruogų pakaitomis suvyniokite filė ir ananaso gabaliukus, pakaitomis įpilkite druskos.
- Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 ° temperatūroje.
Kepsninę krosnyje patogu daryti ant grotelių. Po juo reikia įdėti kepimo skardą, kad surinktumėte sultis.
Koks vištienos ir ananasų orkaitėje receptas patiks jūsų artimiesiems? Išbandykite kiekvieną ir raskite savo!