Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė;
- keptuvė
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- skimeris;
- gili plokštelė;
- šaukštelis ir šaukštas;
- kiaurasamtis;
- orkaitė;
- kepimo indas;
- patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žiediniai kopūstai | 1 galva |
| Vištienos filė | 1 vnt |
| Grietinėlė 35% riebumo | 150–170 g |
| Fetos sūris | 120–150 g |
| Varpinė paprika | 1/4 vnt |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Švieži krapai | 5-6 šakos |
| Mocarelos sūris | 80–100 g |
| Laiškinis česnakas | 2-3 plunksnos |
| Druska | Paragauti |
| Vanduo | 1,5–2 l |
| Paprikos | 1 šaukštelis |
| Džiovinti česnakai | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite pasidaryti 1 žiedinių kopūstų galvą žiedynams. Norėdami tai padaryti, naudokite aštrų virtuvinį peilį.
- Į nedidelę keptuvę supilkite 1,5–2 litrus vandens ir perkelkite žiedinių kopūstų gabaliukus. Užvirkite ant vidutinės ugnies druskos daržovių pagal skonį ir užvirę virkite 5–8 minutes.
- Ruošdami žiedinius kopūstus, galime virti padažą. Norėdami tai padaryti, į gilią plokštelę įpilkite 150–170 g grietinėlės 35% riebalų.
- Smulkiai supjaustykite 3 skilteles česnako ir 5-6 šakeles šviežių krapų. Sudėkite ingredientus į dubenį grietinėlės. Kremą pagardinkite žolelėmis 1 šaukštelis. džiovintų česnakų ir supilkite tokį patį kiekį paprikos. Viskas gerai sumaišoma su šaukšteliu ar šaukštu.
- Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Tokiam ingredientų kiekiui reikės 1 didelės vištienos filė, sveriančios apie 500–600 g.
- Susmulkinkite ketvirtadalį paprikos smulkiomis juostelėmis. Susmulkintų šiaudelių storis turėtų būti maždaug 3–4 mm.
- Supjaustykite mažais kubeliais 120-150 g fetos sūrio.
- Kai žiediniai kopūstai bus paruošti, skysčio perteklių nusausinkite kiaurasamčiu.
- Šiek tiek virtą žiedinį kopūstą perkeliame į kepimo indą. Ant žiedinių kopūstų užpilkite gautą kreminį padažą. Kadangi grietinėlė yra gana tiršta, sunku jas tolygiai paskirstyti visoms daržovėms. Nesijaudinkite, kepimo metu kremas ištirps ir pasiskirstys po visą formą.
- Ant kreminio padažo ir žiedinių kopūstų ant viršaus paskleiskite vištienos gabaliukus.
- Paskleiskite susmulkintą papriką. Jei namuose turite kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar pomidorų.
- Ant daržovių išdėliokite fetos kubelius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nustatykite žiedinių kopūstų ir vištienos filė kepti 20-30 minučių. Svarbu, kad per tą laiką vištiena būtų gerai iškepta, nes likusius produktus galima valgyti.
- Supjaustykite 80-100 g mocarelos sūrio į mažus gabalėlius. Po 20 minučių mes išimame formą iš orkaitės ir ant visų ingredientų išdėliojame mocarelos griežinėlius ir smulkiai supjaustytas 2–3 žaliųjų svogūnų šakas. Mes siunčiame indą į orkaitę dar 5-10 minučių, kad sūris gerai išsilydytų.
- Po 5-10 minučių patiekalas yra visiškai paruoštas. Vištienos filė yra skani ir švelni, o žiediniai kopūstai išlieka sultingi. Tokį patiekalą galite patiekti savarankiškai arba su bet kokiu garnyru pagal savo skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Jūsų dėmesiui pateikiamas paprastas receptas, pagal kurį namuose galite kepti žiedinius kopūstus su vištienos filė.Dėl kai kurių kitų ingredientų, kurie nurodyti vaizdo įrašo pradžioje, patiekalas pasirodo labai švelnus ir su lengvu kreminiu poskoniu. Virimo procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems virtuvėje, nes kiekvienas etapas yra išsamiai ir prieinamai aprašytas.
Ar kepėte žiedinius kopūstus ir vištieną orkaitėje pagal aukščiau pateiktą receptą? Ar pavyko iš pirmo karto ir ar nekilo sunkumų? Kokių papildomų daržovių ir ingredientų buvo dedama į patiekalą? Komentaruose pasidalykite savo patirtimi apie žiedinių kopūstų skrudinimą su vištiena.