Vištienos troškinys su pupelėmis - paprastas, skanus ir biudžetinis 🍗

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gili plokštelė;
• virtuvinis peilis;
• matavimo puodelis;
• pjaustymo lenta;
• kaitlentė;
• Puodas ar keptuvė su storomis sienomis ir dugnu;
• kapšelis;
• keptuvė;
• keptuvė
• žnyplės virtuvei;
• šaukštelis ir šaukštas;
• skiedinys;
• kiaurasamtis;
• gilus dubuo;
• patiekimo lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Giliame dubenyje per naktį pamirkykite apie 300–350 g baltų pupelių, užpildami 500 ml šalto vandens. Ryte pupelės šiek tiek išsipučia, perpilamos į lėkštę, užpilamos litru vandens ir užpilamos ant nedidelės ugnies, kad virti 1–1,5 valandos.
   
2. Kol pupelės verda, ruošiame kitus ingredientus. Aitriąją papriką nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
   
3. Patiekalui reikia 8-10 skiltelių česnako. Pusė česnako supjaustoma nedideliais apskritimais, o kita dalis supjaustoma šiek tiek didesne.
   
4. Iš lukštų nulupkite 2 svogūnus ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Jūs neturėtumėte sumalti daržovės taip, kad ji taptų gatavame inde.
   
5. Mes tęsiame vištienos skerdenos supjaustymą. Aštriu peiliu nupjaukite visas nereikalingas odeles, tačiau jei paliksite šiek tiek baltų vištienos riebalų, jie bus naudojami gaminant maistą. Vištieną supjaustome porcijomis ir sudedame į atskirą dubenį. Iš likusios vištienos, tokios kaip kaklas, sparneliai ir kitos dalys, galite virti sultinį.
   
6. Vištienos riebalai supjaustomi smulkiais gabalėliais.
   
7. Į keptuvę ar storą sieną supilkite 50 ml augalinio aliejaus. Kai aliejus gerai įšyla, paskleiskite pjaustytą svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Kad svogūnas nesudegtų, nepamirškite periodiškai maišyti su mentele.
   
8. Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir supilame apie 10 ml augalinio aliejaus. Mes šiek tiek pašildome ir išdėstome vištienos riebalų gabalėlius. Tada išdėliokite supjaustytus vištienos gabaliukus. Kepkite iš abiejų pusių keletą minučių, kol visiškai iškeps ir atsiras auksinė pluta.
   
9. Kai pakepinti svogūnai pasidarys šiek tiek skaidrūs, suberkite į jį smulkintą čili pipirą, viską gerai išmaišydami. Kepkite dar keletą minučių.
   
10. Kalendros sėklų 1 šaukštelis. supilkite į skiedinį ir sumalkite grūstuvu. Į keptuvę su svogūnais ir čili įpilkite susmulkintą kalendrą.
    
11. Po 3-4 minučių mes siunčiame rupiai supjaustytus česnako gabaliukus į daržovėse esančias daržoves. Sumaišykite ingredientus mentele ir virkite 2-3 minutes.
    
12. Po 2-3 minučių supilkite į katilą 300–400 ml pomidorų į savo sultis. Juos galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštoje parduotuvėje.
    
13. Norėdami kompensuoti rūgštingumą, į daržoves įpilkite 3 šaukštelius daržovių. cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus produktus su mentele ir virkite ant vidutinės ugnies.
    
14. Skysties perteklių iš pupelių nusausinkite per kiaurasamtį ir perpilkite į katilą daržovėms. Papildomai įpilkite į katilą maždaug 1 litrą vandens ir sumaišykite ingredientus.
    
15. Druska ingredientų ir pagardinti raudonėlio, 1/2 šaukštai. l
    
16. Į katilą su pupelėmis sudėkite gatavą vištienos mėsą.Nepamirškite nusausinti riebalų, kurie liko keptuvėje. Sumaišome ingredientus į katilą ir kepame patiekalą po uždarytu dangčiu dar 7-8 minutes. Gaisrą reikia padaryti mažą.
    
17. Po 7-8 minučių perpjaukite pusę puokštės kalendros ir įpilkite į katilą kartu su smulkiai supjaustytu česnaku. Sumaišykite. uždenkite ir virkite 5 minutes.
    
18. Po 5 minučių patiekalas yra visiškai paruoštas ir jūs galite jį patiekti ant stalo. Troškinys pasirodo labai turtingas ir patrauklus. Tokį patiekalą galite patiekti patys arba su šviežių daržovių salotomis.
    

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše parodytas naminių pupelių ir vištienos troškinio gaminimo receptas. Jį paruošti nėra sunku, ypač išsamiai paaiškinant kiekvieną etapą. Visi reikalingi ingredientai yra nurodyti vaizdo įraše reikiamu kiekiu. Galite savarankiškai reguliuoti produktų skaičių, kad troškinys būtų prieskoningesnis, sūrus ar saldus.