Vištienos orkaitė su daržovėmis vištienos kepimas su bulvėmis ir daržovėmis

Kepti vištieną po daržovėmis orkaitėje yra naudinga ir patogu. Troškinta visa vištiena, virta su daržovėmis, pakeis bet kokius pusryčius, priešpiečius ir vakarienę. Mėsos ir augalinių produktų derinys yra klasikinė sveika mityba. Daugelis daržovių lengvai pakeičia įprastus makaronus ir grūdus, maiste gaunama mažiau kalorijų ir daugiau maistinių medžiagų. Gatavame inde yra mėsos ir garnyro, todėl vakarienei nereikia nieko papildomai sugalvoti.

Produktų pasirinkimo ir paruošimo ypatybės

Naminių paukščių grožis yra tas, kad jie turi neutralų skonį. Štai kodėl vištienos su daržovėmis orkaitėje receptą gali sudaryti visiškai skirtingi komponentai ir jų deriniai. Tinka viskas, kas auga vasaros sode ir parduodama turguje: baklažanai, cukinijos, žalieji žirneliai, paprika, pomidoras!

Tačiau yra keletas niuansų, kuriuos svarbu žinoti.

• Jei ruošiate patiekalą su „sausomis“ daržovėmis, naudokite sultingas skerdenos dalis. Taigi kartu su bulvėmis idealiausia kepti riebias šlaunis. Virimo metu jie suteikia daug sulčių, o tai leidžia bulves gerai iškepti. Bet geriau šios daržovės nederinti su dietine filė - patiekalas pasirodys sausas.
• Baltosios vištienos mėsai geriausi partneriai bus pomidorai ir cukinijos. Šios daržovės yra labai sultingos, kai kepama, jos leidžia krūtinei įsigerti į skystį ir paragauti.
• Klasikinis baklažanų su pomidorais ir baziliku derinys dažnai naudojamas italų virtuvėje. Iš šių ingredientų paruoštas Bolonijos padažas su malta jautiena. Ir ant mūsų stalo orkaitėje palikite skanų baklažaną su vištiena, keptą po pomidorus, apibarstytą baziliku ir petražolėmis. Labai skanu!
• Kiekvieną dieną patiekalą patogu paruošti porcijomis. Pvz., Šlaunys ar būgnai daržovių garnyre. Bet tikslinga patiekti visą skerdeną su įdaryta vištiena su daržovėmis orkaitėje prie šventinio stalo. Ji atrodo iškilmingesnė, o pasiruošti yra taip paprasta. Vienintelis įdaro niuansas yra paruošto įdaro naudojimas, nes neatsižvelgiant į kepimo laiką skerdenos viduje, jis liks žalias.
• Kepant orkaitėje daržovės dažnai praranda savo išvaizdą. Todėl, jei svarbu juos išsaugoti sveikomis dalimis, iš anksto pakepkite juos keptuvėje. Tuo pačiu atminkite, kad kepdami jie neišskiria sulčių. Patiekalas yra gyvybiškai svarbus padažas, kuris leis visiems komponentams kepti tolygiai.

Atostogų receptas. Kepta vištiena su bulvėmis

Mes esame įpratę, kad bulvės ant mūsų stalo yra darbo dienomis. Todėl per šventes stengiamės sugalvoti ką nors originalesnio. Bet šiame recepte tai nebus nereikalinga! Vištiena orkaitėje su bulvėmis ir daržovėmis papuoš stalą ir džiugins svečius. Sudėjus kobachoką į patiekalą, bus suteiktas dar daugiau skonio ir jis tinka žmonėms, kurie laikosi pastraipų.

Jums reikės:

• vištienos filė - 1 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• bulvės - 800 g;
• pomidorai - 5 vnt .;
• baklažanai - 1 vnt .;
• majonezas - 2 šaukštai.šaukštai;
• druska ir pipirai - po 2 žiupsnelius;
• čili pipirai - ¼ šaukštelio;
• lauro lapas - 2 vnt.

Virimas

1. Bulves nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su augaliniu aliejumi, druska, prieskoniais. Kepti labai karštoje keptuvėje.
2. Filė supjaustykite porcijomis.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Sumaišykite svogūną, filė, majonezą, prieskonius. Palikite veikti 30 minučių.
5. Smulkiai supjaustykite baklažaną ir nuluptus pomidorus.
6. Į kepimo skardą sudėkite bulves, marinuotą filė, baklažaną, pomidorus.
7. Kepkite 40 minučių 180 ° kampu.

Pomidorų ir marinato dėka dietinė filė taps sultinga, bulvės gerai iškeps ir taps minkštos.

Receptai su mėgstamomis daržovėmis

Geriausias laikas eksperimentams yra tai, kaip virti vištieną orkaitėje su daržovėmis, žinoma, vasarą. Kiekvieną dieną ant jūsų stalo gali pasirodyti naujas „svečias“. O ką su juo daryti ir kokius ingredientus derinti, mes išsamiai papasakosime!

Su cukinijomis

Šios daržovės turi neutralų skonį, kaip ir vištiena. Todėl mes papildome jų paletę ryškiu česnaku ir savotišku sojų padažu. Kalorijų kiekis vištienoje su cukinija orkaitėje yra minimalus, o tai svarbu sveikai mitybai.

Jums reikės:

• vištienos būgneliai (šlaunys) - 1 kg;
• cukinijos - 3 vidutinio dydžio;
• sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
• petražolės - 3 šakos;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• druska, pipirai;
• vanduo - 1 šaukštas. šaukštas.

Virimas

1. Cukiniją supjaustykite žiedais (jei daržovė didelė, nuimkite žievelę).
2. Žiedelius labai sandariai uždėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Druska.
3. Vištienos kojas sutrinkite druska ir česnaku, dėkite ant cukinijos.
4. Dėkite į įkaitintą orkaitę 20 minučių 180 ° kampu.
5. Sumaišykite sojos padažą, vandenį, kapotas petražoles.
6. Supilkite mišinį į kepimo skardą, kepkite dar valandą. Kepimo metu užpilkite mėsą sultimis.

Kojos pagal šį receptą yra švelnios ir pikantiškos, o cukinijos naudojamos kaip garnyras.

Su pomidorais ir sūriu

Šiame recepte galite naudoti dietinę filė, kuri mirkoma pomidorų sultyse. Vištiena orkaitėje su pomidorais ir sūriu greitai virta, patiekiama tiesiog ant kepimo skardos su patrauklia auksine pluta.

Jums reikės:

• vištienos filė - 800 g;
• majonezas - 150 g;
• pomidoras - 3 vnt .;
• sūris - 200 g;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Beat filė iš abiejų pusių.
2. Kepimo formą patepkite sviestu, sudėkite filė.
3. Sutepkite mėsą majonezu.
4. Pjaukite pomidorus į apskritimus, sudėkite į mėsos gabaliukus.
5. Sūrį sutarkuokite, pabarstykite patiekalą.
6. Kepkite 30 minučių 180 °.

Į šį patiekalą galite pridėti svogūnų, supjaustytų žiedais. Tuomet krūtys bus sultingesnės.

Su baklažanais

Šis patiekalas naudoja klasikinį „mažai mėlynos“ su pomidorais derinį. Įpilkite žolelių į vištieną su baklažanais orkaitėje pagal skonį. Tinka itališkos, Provanso, baziliko ir paprastos petražolės, ir, žinoma, česnakai.

Jums reikės:

• vištienos filė - 500 g;
• baklažanai - 2 vnt .;
• pomidoras - 3 vnt .;
• sūris - 200 g;
• grietinė - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• žalumynai;
• pipirai, druska.

Virimas

1. Baklažaną supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis.
2. Sumuškite filė, supjaustykite ilgomis plokštelėmis.
3. Pjaukite pomidorus į apskritimus.
4. Susmulkinkite česnaką, žoleles, susmulkinkite sūrį.
5. Į kepimo indą sudėkite baklažanų juosteles, persidengdami. Ant viršaus uždėkite filė, vėl baklažanai, pomidorai. Įpilkite druskos, įberkite pipirų, česnako, žolelių. Užpilkite grietine, pabarstykite sūriu.
6. Kepkite 30 minučių 180 ° kampu po folija. Išimkite ir kepkite dar 10 minučių.

Su kopūstais

Kaip virti vištienos kojas su kopūstais, kaip nuotraukoje? Paprasta daržovė suteiks vištienai sultingumo, todėl jūs netgi galite virti su ja krūtį. Papildomas vištienos pliusas orkaitėje su kopūstais yra sezoniškumas, nes ingredientai tiekiami ištisus metus.

Jums reikės:

• vištienos šlaunys - 1 kg;
• kopūstai - pusė kopūstų galvos;
• svogūnas - 2 galvos;
• džiovinti krapai - 2 šaukšteliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Paruoštą mėsą sumaišykite su krapais, česnaku, pipirais, palikite 30 minučių.
2. Dėkite į formą, sudėkite svogūnus, supjaustytus žiedais. Druska.
3. Kopūstus plonai supjaustykite, išklokite viršutinį sluoksnį.
4. Uždenkite folija, kepkite 40 minučių 180 ° kampu. Nuimkite foliją ir kepkite dar 15 minučių.

Plono smulkintuvo dėka kopūstai tiesiog iškepa, iškepdami, suteikdami daug sulčių. Papildo jį ir svogūnais, todėl mėsa nedirba sausa.

Su moliūgu

Netikėtai, iš pirmo žvilgsnio, derinys džiugina skaniu ir sveiku rezultatu. Vištiena su moliūgu orkaitėje tampa idealiu sprendimu, jei nežinote, kokia forma patiekti šią sveiką daržovę vaikams.

Jums reikės:

• šlaunys ar blauzdos - 1 kg;
• moliūgas - 1 kg;
• petražolės - 5 šakos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• garstyčios - 1 šaukštas. šaukštas;
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
• pušies riešutai (tiekimui) - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Šlaunis sutrinkite garstyčiomis, pipirais, druska. Palikite marinuoti 30 minučių.
2. Nulupkite moliūgo sėklas ir nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Daržoves sudėkite į kepimo skardą ant folijos, pabarstykite pipirais ir druska. Ištepkite sviestą, padėkite į orkaitę 20 minučių 180 ° kampu.
4. Skrudinkite klubus keptuvėje, išdėliokite prie moliūgo. Pabarstykite žolelėmis, česnaku.
5. Vėl įdėkite į orkaitę 25 minutėms.
6. Išimkite formą iš orkaitės, uždenkite folija 10 minučių.
7. Patiekite su keptuvėje džiovintais riešutais.

Skanus ir sveikas moliūgo ir mėsos derinys nudžiugins česnako kreminiu skoniu ir kvapu.

Čia yra tik keli pavyzdžiai, kaip virti vištieną orkaitėje su daržovėmis. Nesivaržykite pakeisti ingredientų ir gaukite skanių patiekalų!