Orkaitės stiliaus vištiena majoneze: su česnaku, sūriu, bulvėmis

Nusileidimo patiekalo su mėsos receptu prancūzų kalba paruošimo technika. Ir rezultatas yra toks pat išskirtinis. Vištiena kepama vidutinėje temperatūroje, gerai garinama, todėl ji tampa labai sultinga. Majonezas padengia jį traškia plutele. Vienintelis skirtumas nuo „prancūziško recepto“ yra tai, kad trūksta papildomų ingredientų, išdėstytų ant mėsos. Bet tam, kad patiekalas būtų labiau patenkintas ar tuo pačiu būtų galima pasigaminti visavertį garnyrą, galite naudoti daržoves, pavyzdžiui, mėgstamą bulvę.

Maisto gaminimo patiekalų su majonezu subtilybės

Skrudinta vištiena arba filė po majonezu krosnyje yra daug kalorijų. Geriau jį virti šeimos vakarienei ar susitikimui su didele kompanija. 100 g patiekalo yra 273 Kcal, tai yra beveik 3 kartus daugiau nei, pavyzdžiui, dietinėje krūtyje. Sūrio ar bulvių vartojimas dar labiau padidina pagrindinio produkto maistinę vertę. Atminkite tai stebėdami savo svorį.

Mėsos pasirinkimo ir kepimo niuansai

• Paruoškite patiekalą iš šviežių skerdenų. Atšildyta vištiena yra prastesnė už atvėsintos ir dar gardesnės patalpos skonį. Bet jei negavote šviežios vištienos, atitirpinkite ją tik šaldytuve. Atšildžius kambario temperatūroje, mėsos pluoštai tampa standūs. Tas pats pasakytina apie atitirpinimą mikrobangų krosnelėje.
• Marinuokite iš anksto. Galite virti bet kokį marinatą. Manoma, kad optimaliausia vištieną marinuoti per naktį ir palikti šaldytuve, jei reikia ją virti vakarienei. Vakariniam patiekimui galite marinuoti skerdeną ryte.
• Nepamiršk apie prieskonius! Paprika laikoma vištienos mėsos klasika, kuri taip pat suteikia plutei rausvą atspalvį. Auksinė ir pikantiška daro ją ciberžole. Sūrio ar grietinėlės naudojimas recepte „atveria kelią“ muskato riešutui, kuris puikiai papildo pieno skonio atspalvius. Kura kartu su paprikomis tampa aštri ir sodri. Būtina juoda, bet raudona ir čili - atsižvelgiant į tai, kokį aštrų skonį norite gauti. Mairūnas idealiai tinka vištienai orkaitėje su bulvėmis ir majonezu. Ši piktžolė derina daržovių ir mėsos skonius. Rozmarinas ir bazilikas patiekalui suteikia itališkos virtuvės akcentų, o raudonėlis - prabangaus aromato.
• Naudokite naminį majonezą. Vištienos su majonezu orkaitėje receptas tampa sodresnis, pridedant naminio padažo. Tai ne tik suteikia patiekalui visapusišką harmoningą skonį, bet ir padaro jį saugų. Galų gale galite būti tikri, kad majoneze nėra konservantų ar kenksmingų skonio stipriklių.

Česnako receptas

Paprasčiausi šio patiekalo ingredientai derinami pagal puikų skonį. Ir atrodo prabangiai: vištiena visiškai besąlygiškai tampa šventinio stalo karaliene. Jos turtingo skonio paslaptis yra išankstinis marinavimas. Bet jei neturite pakankamai laiko, pabandykite jį marinuoti bent keletą valandų prieš pradėdami gaminti maistą.

Jums reikės:

• vištiena - 1 skerdena;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• majonezas - 150 g;
• druska ir pipirai, tinkami prieskoniai.

Virimas

1. Skerdeną nuplaukite, nuvalykite nuo plunksnų, riebalų pertekliaus.
2. Įtrinkite vidų ir išorę druska ir pipirais.
3. Sumaišykite majonezą su česnaku, praleistu per spaudą. Vištieną sutrinkite, palikite marinuoti.
4. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėstykite vištieną.
5. Įkaitinkite orkaitę, kepkite, kol paruošta (apie 1,5 valandos). Skerdeną su paskirtais riebalais užpilkite 2–3 kartus.

Skanūs receptai su mėgstamu maistu.

Vištieną majoneze orkaitėje galima virti visą arba porcijomis. Pastaruoju atveju naudojamos šlaunys ir būgneliai, nes ši mėsa yra pakankamai riebi, kad kepimo metu neišdžiūtų. Jei jums labiau patinka dietinė balta mėsa, nepamirškite jos uždengti folija. Mūsų receptuose to nereikia.

Su sūriu

Vištienos žavesys krosnyje po majonezu ir sūriu yra patogiausio „formato“. Net paauglys gali kepti tokią vištieną. Patiekite patiekalą tiesiai ant kepimo skardos, kurioje jis buvo paruoštas. Prieš patiekiant, dar geriau nelaužyti prabangios sūrio plutos. Pastarasis visada pasirodo traškus ir labai skanus, dėl kurio jį mėgsta vaikai.

Jums reikės:

• vištienos šlaunys ar kojos - 1 kg;
• sūris - 200 g;
• pipirai ir druska;
• majonezas.

Virimas

1. Nuplaukite ir išvalykite skerdenos dalis. Kiekvieną riekelę įtrinkite druska ir pipirais.
2. Sudėkite į kepimo indą. Jį galima sutepti aliejumi arba įpilti porą šaukštų vandens (tai neleis mėsai degti, kol iš jos pradės išsiskirti riebalai).
3. Iš visų pusių kojas ištepkite majonezu. Palikite veikti 30 minučių.
4. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kad keptų 180 °. Šiuo metu sutarkuokite sūrį.
5. Po 40 minučių išimkite keptuvę, pabarstykite sūriu. Po 10 minučių patiekalas yra paruoštas!

Su bulvėmis

Sunku surasti vyrams patinkantį ir labiau mylimą patiekalą nei vištieną su bulvėmis majoneze krosnyje. Bulvė visada pasirodo švelni, traški, turinčio sodrų vištienos skonį. Kepta vištienos riebaluose, pagardinta mairūnu ir raudonėliu sukuria nepalyginamą aromatą. Kepti tokį patiekalą yra vienas malonumas.

Jums reikės:

• vištiena - 1 skerdena;
• majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• bulvės - 1 kg;
• druskos ir pipirų.

Virimas

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais.
2. Nulupkite ir supjaustykite dideliais česnako gabalėliais.
3. Visą vištieną įdarykite česnaku. Pabarstykite druska, pipirais, majonezu.
4. Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, dėkite į įkaitintą 180 ° orkaitę.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
6. Po 30 minučių išimkite vištieną, paskirstykite ją ant kepimo skardos kraštų, centre dėkite bulves. Sumaišykite jį su druska, vištienos riebalais. Jei to nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens.
7. Įdėkite į orkaitę, kepkite dar 50 minučių.

Sutikite, šie receptai yra ir paprasti, ir patogūs. Patiekalai su česnakais, sūriu ir bulvėmis yra sočiai ir sočiai!