5 paslaptys, į kurias reikia atkreipti dėmesį
Virimą reikėtų pradėti nustatant ingredientus. Čia yra keletas paslapčių.
- Jei kepsite minkštas daržoves su vištomis - pomidorais, baklažanais ar cukinijomis, tada jie duos papildomų sulčių ir įgis vandeningą skonį. Sausai neriebiai vištienai toks „priedas“ yra labai pageidautinas, nes tai leis mėsai tapti sultingesnė.
- Ruošdami vištieną su bulvėmis į kepimo maišą orkaitėje, nepridėkite aukščiau išvardytų daržovių. Geriau sudėkite svogūnus. Priešingu atveju kartu su vištiena šių daržovių sultis vartoja ir bulvės - jos taps skystos, rūgščios ir nemalonaus skonio.
- Pomidorus geriausia dėti į jau paruoštą keptą vištieną - jie suteiks gaivumo ir malonaus rūgštingumo.
- Bulvės ir morkos puikiai kepamos kartu su vištiena - Jiems pakanka 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Į tai reikia atsižvelgti ruošiant mėsą. Jei vištiena nėra marinuota ir kepta su bulvėmis, tada ją reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Tada kepimo laikas nebus daug skirtingas, o vištiena neliks žalios.
- Pagrindinė vištienos recepto paslaptis orkaitėje rankovėje yra gerai supakuoti ingredientus ir sandariai supakuoti maišą. Mėsa bus kepama savo sultyse, o jei pastaroji ištekės, patiekalas pasirodys sausas ir neskanus.
Kiekvienas virėjas turi savo paslapčių, kaip kepti vištieną orkaitės kepimo maišelyje. Taigi gimė daugybė receptų, kurie tapo populiarūs tarp paprastų žmonių. Kuris receptas yra greičiausias ir lengviausias. Mes juos apsvarstysime toliau.
Vištiena su bulvėmis maišelyje
Populiariausias receptas su burnoje tirpstančiomis nuotraukomis yra vištiena su bulvėmis orkaitėje rankovėje. Misterės, pavyzdžiui, gamindamos maistą, galite eksperimentuoti su ingredientais - be bulvių, galite įdėti ir pipirų, ir cukinijų, ir moliūgo. Tačiau vis dar yra klasikinis variantas. Koks laikas kepti maiše?
Virimui jums reikės:
- 1,5 kg vištienos (vištienos, būgnelio, krūtinėlės ar filė);
- 5-6 bulvės;
- viena morka;
- paprikų pora;
- vienas vidutinis svogūnas;
- 400 g neriebios grietinės;
- 200 g cukinijos;
- druska ir pagardai.
Virimas
- Paruoškite padažą - sumaišykite grietinę su prieskoniais ir česnaku.
- Supjaustykite daržoves į plastiką pakankamai plonai.
- Sumaišykite pusę padažo su daržovių griežinėliais.
- Mėsą supjaustykite gabalėliais arba palikite visą, jei vištiena nėra labai didelė. Išplakite su kita padažo dalimi. Jei vištiena kepama sveika, tada ją vis tiek reikia pjaustyti į tris ar keturias vietas.
- Mėsą supakuokite į kepimo rankovę, apvyniodami ją daržovėmis, kraštus pritvirtinkite specialiais spaustukais.
- Įdėkite maišą ant kepimo skardos ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje.
- Po pusvalandžio virimo, kad pakuotė nesprogtų, ji turi būti pradurta viršutinėje dalyje.
Paruoštai vištienai tinka lengvos salotos. Tuo tarpu patiekalas yra karštas, jį galima papuošti tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
Sūris ir vištiena
Kaip kepti vištieną orkaitėje rankovėje, kad tuo pačiu išvengtumėte kasdienybės ir nepakenktumėte ekstravagancijai? Yra du pagrindiniai vištienos receptai rankovėje - su sūriu ir obuoliais. Norėdami kepti vištieną su sūriu, turite pasiimti ne visą vištieną, o klubus ar būgnus - jie puikiai pagardinami sūrio padažu.
Jums reikės:
- 1 kg klubų;
- 200 g neriebios grietinės;
- 200 g bet kokio riebumo sūrio;
- česnako galva;
- pagardai, druska, žolelės.
Virimas
- Tarkuotas sūris sumaišomas su grietine ir smulkintu česnaku.Pagardinkite druska ir prieskoniais.
- Sutarkuokite nuplautus ir nusausintus klubus.
- Mėsą palikite marinuoti apie 40 minučių.
- Įpakuokite klubus į rankovę ir tvirtai priveržkite spaustuku.
- Viršuje su dantų krapštuku suspauskite maišelį ir išsiųskite ant kepimo skardos į orkaitę, kad kepti 200 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių.
- Prieš 5 minutes pasiruošę perplėšti rankovę, kad gautųsi kepta pluta.
- Prieš patiekdami pagardinkite žolelėmis ir pagal skonį paruoškite bet kokį garnyrą.
Obuolių receptas
Kitas būdas vištieną virti orkaitėje kepimo rankovėje yra mėsos ir vaisių derinys.
Jums reikės:
- visa vištiena, sverianti apie 1,5 kg;
- 1 svogūnas ir pora skiltelių česnako;
- ½ prinokusio banano ir 5 dideli obuoliai;
- 50 ml raudono vyno;
- šaukštas sojos padažo;
- du šaukštus citrinos sulčių ir tokį patį kiekį šviežio nesaldinto medaus;
- ½ šaukštelio druskos, džiovintų žolelių ar žolelių (pagal skonį).
Virimas
- Skerdeną nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite, kad ji geriau iškeptų.
- Vištieną sutarkuokite prieskoniais ir druska.
- Toliau paruoškite įdarą: nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais obuolius, bananus apskritimais ir svogūnus žiedais. Viską sumaišykite ir pagardinkite smulkintu česnaku, druska, vynu ir soja.
- Įdarykite vištieną su gauta mase. Norėdami uždaryti skylutes, galite naudoti dantų krapštuką ar siūlą (susieti kojas).
- Vištieną padenkite medumi, švelniai paguldykite į maišą, užsandarindami kraštus.
- Įdėkite į orkaitę - 1,5 valandos ji turėtų būti kepama 180 laipsnių kampu.
- Po 15 minučių pradurti rankovę viršuje su dantų krapštuku.
- Paruoštą patiekalą reikia apšlakstyti citrinų sultimis ir pabarstyti žalumos šakelėmis.
Kepant vištieną orkaitėje kepimo krepšyje galima kepti švelnią mėsą su įvairiais ingredientais. Ir, svarbiausia, be aliejaus. Išėjimo metu mes gauname dietą ir sultingus patiekalus, kurie lengvai tinka skrandžiui!