Virtuvės prietaisai ir indai:keptuvė, troškintuvas, šaukštas, šaukštelis, pjaustymo lenta, peilis, česnako presas, tarka, popieriniai rankšluosčiai
Sudedamosios dalys
| Vištienos filė | 300 g |
| Varpinė paprika | ½ vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Sezamo sėklos | ½ šaukštelio |
| Sojos padažas | 120–130 ml |
| Cukranendrių cukrus | ¼ kamino. |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Medus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Imbierą | 1 šaukštelis |
| Alyvuogių aliejus | 1 šaukštelis |
| Vyno actas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vanduo | ¼ kamino. |
| Krakmolas | 3 šaukštelių |
Žingsnis virimo
Teriyaki padažas
- Puode sumaišykite ½ puodelio sojų padažo, 2 skilteles česnako, praleisto per spaudą, 1 valgomasis šaukštas. l medaus, 1 šaukštelis tarkuoto imbiero, 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus, 1 valg. l vyno actas, ketvirtadalis puodelio vandens, 3 šaukšteliai. krakmolo ir ¼ puodelio cukranendrių cukraus (galima pakeisti įprastu) ir uždekite.
- Padažą užvirkite ant silpnos ugnies ir užvirkite 5 minutes, nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Nesijaudinkite, kad iš pradžių padažas bus per skystas - atvėsęs jis sutirštės.
Virimo vištiena
- Kol padažas vėsta, nuplaukite ir nusausinkite vištienos filė popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite į mažus pailgus gabalėlius. Supilkite vištieną su padažu ir palikite marinuoti 20-30 minučių, tačiau jei skubate, galite pradėti virti toliau.
- Morkas nulupkite iš viršutinio sluoksnio ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nerekomenduojama trinti, nes daržovė leis per daug sulčių ir nesugebės išlaikyti formos.
- Nuplauname papriką ir pašaliname sėklas. Taip pat supjaustykite pailgais šiaudeliais.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir į ją atsiųskite pjaustytų daržovių. Kepkite porą minučių, kad morkos ir paprikos šiek tiek paruduos, bet viduje išliks elastingos.
- Po 20 minučių padėkite vištienos gabaliukus keptuvėje ir kepkite 7 minutes, tada išpilkite likusį padažą ir troškinkite mėsą, kol dar 5–6 minutes iškeps.
- Į gatavą vištieną įpilkite daržovių, sumaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Pabarstykite teriyaki vištieną sezamo sėklomis, patiekite patiekalą su šviežiomis žolelėmis, bet kurį garnyrą (ryžiai, makaronai, bulvės, daržovės) ir stiklinę sake.
Teriyaki - beveik universalus padažas; su ja galite virti ne tik vištieną, bet ir kiaulieną, jautieną, kalakutieną, žuvį ir kitas jūros gėrybes, daržoves, ją taip pat galite patiekti kaip garnyrą.
Vaizdo įrašo receptas
„Teriyaki“ vištienos receptas yra nepaprastai paprastas ir suprantamas, tačiau, jei pakeliui susidursite su kokiais nors sunkumais, vaizdo įraše skaitykite išsamią recepto analizę kartu su pridedamais traškučiais.
Taigi, dabar jūs sutikote vieną skaniausių originalių patiekalų ir skirtingai nuo kitų japonų virtuvės patiekalų. Dabar jūs galite lengvai ir greitai paruošti nuostabią vištieną, kuri sujaudins jūsų racioną, o jūsų mylimasis, artimieji ir draugai pasakys jums didelį „arigato“!