Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, keptuvė, mentelė, lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos kepenys | 500 g |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Grietinėlės 20 proc. | 200–250 ml |
| Augalinis aliejus | 30-50 ml |
| Druska | paragauti |
| Prieskoniai | paragauti |
| Vanduo (verdantis vanduo) | 1 krūva |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, mes gerai nuplauname vištienos kepenis šaltu vandeniu. Tada mes pašaliname papildomą plėvelę, supjaustę į keletą dalių.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir supilame augalinį aliejų. Galite naudoti tiek saulėgrąžas, tiek alyvuoges.
- Mes paskleidžiame kepenis ant gerai įkaitintos keptuvės ir kepame 5-7 minutes, kol pasirodys maloni auksinė pluta. Galite padengti.
- Savavališkai supjaustykite svogūnus, nes troškinio metu jie pasiskirstys padaže.
- Kai kepenys keps, įpilkite į ją svogūnų ir išmaišykite. Kepkite dar 3–4 minutes.
- Įpilkite verdančio vandens, druskos ir pipirų pagal skonį, nepamirškite maišyti.
- Taigi mes užgesiname kepenis 20-25 minutes ant vidutinės ugnies ir po uždarytu dangčiu.
- Kaitinkite grietinėlę mikrobangų krosnelėje 30–40 sekundžių. Į keptuvę po 25 minučių nuo troškinimo pradžios supilkite grietinėlę į kepenėles. Gerai sumaišykite ir troškinkite po dangčiu 5 minutes.
- Kepenėlės su grietinėle yra paruoštos. Jis gali būti patiekiamas su garnyru iš bulvių, ryžių ar makaronų. Pasirinktinai galite papuošti šakelę žalumos. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Grietinėlės vištienos kepenis galima paruošti kitais būdais:
- Į tokį patiekalą, jei norite, galite pridėti morkų.
- Jei jums patinka grybai, galite juos troškinti ir su kepenėlėmis. Tinka austrių grybai, pievagrybiai ir kiti grybai.
- Kai kurios šeimininkės kepa kepenėles miltuose prieš siuntimą kepti į įkaitintą keptuvę.
- Kepenėles galite kepti svieste, o ne daržovėse.
- Kepant vištienos kepenėles į keptuvę taip pat galima dėti salotų pipirų.
- Kartais kartu su kremu pridedama šiek tiek majonezo.
- Vietoj grietinėlės, jei norite, galite naudoti grietinę.
- Kartais pagal skonį pridėkite šiek tiek garstyčių, bičių medaus ir mėgstamo padažo.
- Galite pridėti pomidorų ar šiek tiek pomidorų pastos.
- Jei norite, galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių. Šiam patiekalui tinka įvairių rūšių karštos paprikos, muskato riešutas, Provanso žolelės.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti labai švelnią vištienos kepenėlę grietinėlėje. Siužeto autorius lengvai paaiškina ir aiškiai parodo, kaip virti šį patiekalą. Taip pat pamatysite, kaip atrodo paruoštos kepenėlės patiekiant.
Mieli skaitytojai, ar jūs gaminate patiekalus iš vištienos kepenėlių? Mes siūlome naudoti receptą iš šio straipsnio ir troškinti kepenis su grietinėle. Parašykite savo nuomonę apie šį receptą. Ką norėtumėte pridėti prie šio patiekalo ingredientų? Kokie prieskoniai, jūsų manymu, galėtų pagerinti tokių kepenų skonį ir aromatą? Laukiame jūsų komentarų ir idėjų.