Remiantis statistika, vištiena yra populiariausia mūsų šalyje. Valdovės ją pasirenka dėl subtilaus skonio ir rūpesčių nebuvimo gaminimo metu. Vištienos kepimas reikalauja žymiai mažiau laiko nei kitų rūšių mėsa. Pavyzdžiui, vištienos hašila virta tik 1 valandą, o ėriena - net 4! Nepaisant receptų įvairovės, vištienos virimas laikomas greičiausias ir lengviausias patiekalas.
Švelnią vištieną galima lengvai derinti su įvairiais garnyrais. Tai gerai dera su grūdais ir daržovėmis. Tačiau mylimiausias derinys, kurį dažnai naudoja namų šeimininkės švenčių dienomis ir darbo dienomis, yra vištiena su bulvėmis, ypač jei mėsa yra be kaulų. Šiandien mes jums siūlome universalų šio patiekalo receptą.
Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės su bulvėmis ant kepimo skardos
Jums reikės:
- vištienos šlaunys - 6 gabalėliai;
- bulvės - 10 gabalėlių;
- prieskoniai - paprika, džiovinti pomidorai, malti juodieji pipirai, druska.
Virimo procesas
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Jei nenorite jo ilgai plauti po virimo, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir sutepkite aliejumi.
- Bulves nulupkite, padalinkite kiekvieną į 4 lygias dalis. Tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos, įpilkite druskos.
- Nuplaukite vištienos šlaunis, pašalinkite visus nereikalingus dalykus (po nekokybiškos mėsos mėsos gali likti plunksnų, užklijuotos odos pėdsakų). Klubus galite padalyti į 2 dalis išilgai jungtinės linijos arba palikti visą. Mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Sumaišykite prieskonius ir druską, tolygiai paskirstykite ant kiekvieno vištienos gabalo.
- Įdėkite mėsą ant bulvių viršaus.
- Įdėkite keptuvę į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių.
- Kepkite, kol bulvės iškeps. Vidutiniškai tai trunka 50 minučių. Nepilkite vandens į keptuvę: bulvė padės „įgyti“ riebalus, kurie bus ištirpinti iš mėsos.
- Patiekite patiekalą su gardžia auksine pluta ant didelio padėklo arba porcijomis. Papuošimui naudokite šviežias žoleles ar ryškias daržoves.
Naudodamiesi šiuo receptu, orkaitėje galite kepti vištienos kotletukus su bulvėmis ir vištienos veršieną su sūriu. Jei ruošiate būgnus, tada juos reikia gerti po 2 būgnus vienai porcijai.
Orkaitės vištienos šlaunų medaus receptas
Jei bulvės nuobodžiauja dėl jūsų užsakymo ir norite kažko labiau rafinuoto, vištieną virkite medaus padaže. Šis receptas ypač populiarus tarp vaikų, nes mėsa įgyja neįprastą saldaus skonio savybes.
Jums reikės:
- vištienos šlaunys - 3 gabalėliai;
- skystas medus - 2 druskos šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- sojos padažas - 1 šaukštelis;
- vanduo - 1 šaukštas;
- prieskoniai - bazilikas ir kalendra ½ šaukštelio;
- druskos.
Virimo procesas
- Padalinkite šlaunis į 2 dalis išilgai jungties. Iš kiekvieno gausite suaugusiems skirtą kotelį - vaikams ir šlaunis. Išvalykite mėsą nuo riebalų, pašalinkite ponytails, jei tokių yra. Nuplaukite, nusausinkite.
- Pasigaminkite marinatą: sumaišykite skystą medų (jei skysčio nėra, ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje ar vandens vonelėje), sojų padažą, alyvuogių aliejų ir vandenį. Į marinatą įpilkite baziliko ir kalendros, sumaišykite.
- Mėsos gabaliukus nusiųskite į dubenį su marinatu, atsargiai paskirstydami kiekvieną. Geriau tai padaryti silikono šepetėliu. Palikite vištieną marinuoti mažiausiai 2 valandas.
- Mėsą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos (jos nereikia tepti), šiek tiek įberkite druskos.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 45 minutes.
Šis skanus patiekalas šventėse visada vyks su trenksmu ir bus dienos virtuvės akcentas. Todėl šlaunis galima virti ir dar daugiau. Jei padidinsite mėsos tūrį 2 kartus, turite padidinti ir marinato tūrį.
Orkaitės vištienos šlaunys folijoje
Keptos orkaitėje šios vištienos šlaunelės bus puikus sprendimas toms moterims, kurios nori įtikti savo šeimai skaniai. Ir jis niekada nepamiršta apie būtinybę būti tinkamam. Mažai kalorijų vištienos mėsa kartu su daržovėmis nepakenks figūrai.
Jums reikės:
- vištienos šlaunys - 4 gabalėliai;
- saldžiosios paprikos (raudonos, geltonos) - 500 gramų;
- pomidorai - 400 gramų;
- morkos - 300 gramų;
- svogūnai - 250 gramų;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- prieskoniai (mėsai ar paukštienai), malti juodieji pipirai, druska;
- žalumynai patiekti.
Virimo procesas
- Nuplaukite ir nusausinkite klubus, jei reikia, padalinkite į 2 dalis.
- Mėsą sutrinkite su prieskoniais (neberkite druskos!), Palikite 20 minučių.
- Supjaustytos daržovės: svogūnai - perpus žiedais; morkos - išilgai į 2 dalis ir dar kartą kiekvieną pusę išilgai į 2 dalis; česnakai - plonose plokštelėse; pomidorai - plonais griežinėliais; paprika - šiaudeliai.
- Kiekvieną mėsos gabalą padėkite ant folijos lapo. Į viršų su svogūnais ir česnakais, tada pipirais, morkomis ir pomidorais. Sudėkite daržoves ir apvyniokite folija.
- Sulenkite dalimis supjaustytus gabalėlius ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 1 valandai.
- Patiekite švelnias ir sultingas šlaunis, papuoštas žalumynais, pagardintas arba atskirai.
Dabar jūs žinote, kaip virti vištienos šlaunis orkaitėje. Ir gaukite originalų, skanų patiekalą, kuriuo jūsų artimieji tikrai patiks. Palepinkite savo šeimą neįprasta vištiena, taip paprasta!