Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- trintuvas
- peilis;
- lenta;
- tarka;
- dubenys;
- dubuo.
Sudedamosios dalys
- Malta vištiena - 650 g
- Balta duona - 120 g
- Svogūnas - 2 vnt.
- Pienas - 100–150 ml
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 60 g
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Sausi džiūvėsėliai - 90 g
- Malta paprika - 1 šaukštelis.
- Žemės česnakas - 0,5 šaukštelio.
Žingsnis virimo
- Baltą duoną supjaustykite, supjaustydami pluta.
- Susmulkinkite trupinius į mažus gabalėlius. Duoną užpilkite pienu ir palikite 10–15 minučių.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką trintuve.
- Į maltą mėsą įpilkite svogūno ir česnako. Ten pridedame kiaušinį ir iš pieno išspaustą duoną.
- Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus.
- Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Į duonos trupinius įpilkite sauso česnako ir paprikos. Sumaišykite.
- Dubenyje su malta mėsa sutarkuokite atšaldytą sviestą.
- Sumaišykite visus ingredientus. Drėgnos rankos šaltame vandenyje. Suformuojame kotletus.
- Panardinkite kotletus į duoną ir suformuokite į formą.
- Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 190 laipsnių 40 minučių. Atlikta!
Virimo variantai
Visi įpratę kepti kotletus keptuvėje, nes tik tokiu būdu galite pasidaryti traškumą. Tačiau tai visai nėra tiesa. Tinkamai iškepę ir tinkamą kepimo temperatūrą galite lengvai ir greitai pagaminti skanius kotletus su traškia plutele, kuri jums tikrai patinka. Tokias kotletus galima patiekti prie stalo be garnyro, bet kad stalas būtų sotus, išstudijuokite žemiau aprašytus patarimus. Štai ką galite patiekti kotletams prie stalo:
- Su bulvių koše.
- Su makaronais ir sūriu.
- Su grikių koše su grybais.
- Su pomidorų, agurkų, paprikų ir kitų daržovių daržovių salotomis, kaip norite.
- Su salierais ir svogūnų salotomis.
- Su raugintais kopūstais.
- Su marinuotais agurkais, tokiais kaip agurkai ar pomidorai.
Jei jums nepatinka svogūnai ar česnakai, arba į kotletus dėkite duonos trupinius - nedarykite to. Patiekalas be jo pasirodys labai skanus.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip orkaitėje gaminti sultingus traškučius. Vaizdo įrašo autorius papasakos, kaip galima pasiekti traškumo, kepant kotletus keptuvėje. Gražaus vaizdo!