Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, orkaitė, kepimo indas, keptuvė, peilis, trintuvas, pjaustymo lenta, šaukštas, šakutė, šaukštelis, medinė mentelė, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, keli dubenėliai.
Sudedamosios dalys
| Maltos vištienos | 400 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Grietinė (riebi) | 200 ml |
| Kietas sūris | 150 g |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | ½ šaukštelio |
| Ciberžolė | ½ šaukštelio |
| Petražolės | 1 valgomasis šaukštas. l (smulkiai supjaustytas) |
| Duonos riekės | 40 g |
| Augalinis aliejus | 30 ml |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, nulupkite svogūnus ir česnaką. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Nuplaukite žalumynus ir paskirstykite - leiskite nutekėti. Svogūną supjaustykite kuo mažesnį. Česnaką susmulkinkite peiliu arba smulkiai supjaustykite. Įdėkite maltą vištieną į gilų dubenį. Įdaras turėtų būti šviežias, ir, žinoma, geriau jį pasigaminti patiems.
- Į maltą mėsą sudėkite pjaustytą svogūną ir įmuškite 1 kiaušinį.
- Dabar pridėkite didelius ingredientus: pusę šaukštelio druskos, juodųjų pipirų, ciberžolės.
- Suminkykite maltą mėsą. Galite šiek tiek atsitrenkti į dubenį. Iš maltos mėsos po truputį paimkite šaukštą ir sudrėkintomis rankomis vandeniu suformuokite mažus rutuliukus - kotletus.
- Supilkite džiūvėsėlius į lėkštę ir kiekvieną kotletą susukite į džiūvėsėlius.
- Įdėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite į ją 20-25 ml augalinio aliejaus.
- Kepkite kotletus keptuvėje iš dviejų pusių iki gražios auksinės plutos. Gaisras turėtų būti vidutinis, kitaip rizikuojate sudegti kotletus.
- Šiuo metu įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje, kad ji gerai įšiltų. Keptus kotletus sudėkite į kepimo indą, suteptą trupučiu augalinio aliejaus.
- Nepilkite aliejaus, ant kurio buvo kepti kotletai, net neišjunkite ugnies. Į keptuvę supilkite 200 ml grietinės ir gerai išmaišykite. Taip pat į keptuvę supilkite anksčiau susmulkintą česnaką, sumaišykite ir išjunkite ugnį.
- Supilkite kotletus su gautu padažu. Padažą švelniai paskirstykite ant kotletų paviršiaus, kad jie galų gale būtų padengti skysčiu.
- Ant smulkios tarkos sutarkuokite 150 g kietojo sūrio ir apibarstykite juos kotletais su padažu ant viršaus.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite ant sūrio viršaus (1 valgomasis šaukštas. L kapotų petražolių).
- Dabar formą galite sudėti su kotletukais į įkaitintą orkaitę. Kepkite 15-20 minučių. Mėsos kukuliai patiekiami su bet kokiu garnyru - grikiais, ryžiais, makaronais, bulvėmis. Galite papuošti žalumynais. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, jei norite dinamišku būdu pamatyti virti kotletus grietinės padaže. Malonu žiūrėti tokius vaizdo įrašų receptus - nėra nereikalingos informacijos, viskas paprasta ir aišku. Pažiūrėkite patys! Gražus vaizdas.
Mėsos kukuliai pagal šį receptą yra labai subtilūs, aromatingi ir nepaprastai skanūs. Tai patiekalas, tinkantis prie bet kokio stalo - tiek kasdienio, tiek šventinio. Tam skirti produktai yra naudojami paprasčiausi ir plačiausiai prieinami, nereikia daug laiko iššvaistyti, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Išbandyk ir tu! Ir tada būtinai atsisakykite komentarų, ar jums pasisekė? Taip pat norėčiau sužinoti, kokius neįprastus kotletų receptus žinote?
Kiti kotletų receptai
Mėsos rutuliukai su grietinėlės padažu
Malonaus skaitymo!